Grådi

Det er fint, og viktig når du bor i en by du fort tenker du kjenner ut og inn- å dra til steder du faktisk ikke kjenner ut og inn, så du kan minne deg selv om hva hjembyen din faktisk har å by på. Vi har fått nye muligheter til å komme litt lenger…

Lomper med sopp og lam

Jeg vokste opp i et hjem med potetlomper. Det gjorde sikkert mange, når det gjaldt pølser – men hos oss var det ikke til pølser vi spiste mest lomper, det var til tacos. Fordi pappa laget så autentiske tacos som det gikk her i Norge på 80-tallet, så brukte han potetlomper istedenfor mexikanske mais lomper….

Fiskeburger med deilige dipper og grønnkål krisp

Ingredienser  1 pakke med store grove fiskekaker (fiskeburgere) Surdeigsbrød  Hele grønnkål blad  En god bit fetaost   1 avokado  Lime  Koriander  Pesto (her kan du både bruke en klassisk grønn, rød eller gul)  1/2 boks rømme 1 norsk eple  Olivenolje  Salt  Tilberedning  Skjær så mange skiver brød som du lager porsjoner. I en pakke er…

Epler, snacks og høst.

Hvis du ikke er av dem som elsker norske epler når høsten kommer, så kanskje du vil bli det. Tro meg, det er verdt et forsøk. For snakk om billig luksus! Vet ikke om det er ekstra mye norske epler i år etter den varme sommeren, men jeg ser til og med steder der folk…

Bakt søtpotet med honning og frisk oregano

Søtpotet har lenge vært i vinden, og nå finner du søtpotet fries som alternativ til vanlig fries på de fleste burger restauranter og andre spisesteder som serverer fries. Selv lager vi i blant søtpotetfries, ikke riktig fritert men bakt i ovnen og det er veldig godt. Men jeg har lenge hatt lyst til å finne…

Squash chips

Jeg kan i blant føle meg litt gammeldags i den forstand at jeg ofte liker ting som det opprinnelig var. Synes liksom ikke man trenger nye versjoner og varianter av alt mulig bare fordi verden utvikler seg. Visse ting er fint og fungerer uansett tid og da kan man la det være. Dette gjelder både…

Frokost. Alltid frokost

Det finnes dager der jeg skulle ønske at jeg hadde en usynlig kjøkkenhjelp som på umerkelig vis tryllet fram kaffen, brød, pålegg eller grøt på morgenen- og ikke minst tryllet det bort etter man hadde spist. Vi prøver å gjøre det enkelt, men det er allikavel mye ulike greier som skal ut og inn av…

Nydelig varm salat med røkt kolje

Fiskeretter er blant det beste vi vet å lage, men det er ikke alltid like lett å komme på spennende retter med fisk. Spesielt når grill sesongen er over. Gjennom sommeren er det liksom så enkelt å slenge en bit fisk opp på grillen og alt blir til et festmåltid mer eller mindre. I tillegg…

Hvitløkspasta

I dette til tider kaotiske og hektiske livet – der vi alle på ulike måter forsøker å få kabaler til å gå opp, enten det handler om jobb og fritid, småbarn, hund, trening, venner eller annet – så er litt av målet syns vi at det hele skal føles fint, ikke bare stress hver dag…

Nydelig basic salat til hverdags og fest

Det er så mye med det italienske kjøkkenet jeg elsker. Råvarene, følelsene, enkeltheten og smakene. Jeg elsker at en pasta kan bestå kun av hvitløk, olivenolje og chili, som en egen rett. Eller en grillet fisk med kun noen enkle bønner ved siden av, og en skvett sitron. Det er jo da du får muligheten…

Pizza på pizzastein

Plutselig er den der. Dagen som på et nesten umerkelig vis gir deg en fornemmelse av at sommeren er over. Det kan være et lite tegn, som at en cafe man pleier å være på i sommerferien plutselig en dag har litt mindre gjester, eller at man ser en familie reise hjem fra en av…

Base i fjellene

Å bo i fjellandsbyen Villa Faraldi har vært en unik opplevelse. Her finnes ingen cafeer, ingen spisesteder eller butikker. Bare de små vakre husene, leiligheter med store takterasser, en magisk kirke, og menneskene som bor her. Først kjente jeg på at det var litt rart å ikke ha muligheten å gå med Louis til en…

Villa Faraldi

I skrivende stund sitter vi på en liten marmortrapp som går fra leiligheten vi bor i og ned på den bittelille gaten som snirkler seg opp gjennom byen Villa Faraldi. Villa Faraldi ligger nord i Italia, en halvannen times biltur fra Nice. Den er akkurat så liten som de minste italienske landsbyene man kan tenke…

En uke på Jæren

For to år siden jobbet vi, Filip og jeg – nærmest døgnet rundt med denne bloggen. Vi hadde en tydelig agenda og ville etablere det vi hadde startet på – i håp om at folk skulle legge merke til og bli glad i det vi gjorde. Akkurat som vi var. Å grunde noe er ikke…

Hagefest med chevreburger

I år virker sommeren bli ekstra lang, siden vi fikk en Mai måned av de sjeldne. Det er det vel ikke så mange som klager over, men det gjelder å være litt kreativ når det kommer til grillingen i alle fall, så vi ikke blir lei før ferien har begynt 🙂 I helgen inviterte vi…

Lundhs hos Fall Winter Spring Summer

Jeg er lite begeistret for ordet voksenpoeng. – Husker en gang i fjor vår, jeg var høygravid og vi akkurat hadde kjøpt leiligheten vår her på Lindern, da vi møtte en bekjent på gaten. Å, voksenpoeng sa hun, da hun hørte nyhetene om flyttingen. Voksenpoeng tenkte jeg. Ja, vi er jo absolutt voksne, det er de…