Rødbetesalat og landhandel

Jeg er ikke spesielt stor fan av pure rawfood. Det blir fort litt for voldsomt og anstrengt for min smak. Men det betyr ikke at ikke rå ingredienser er godt – de skal bare helst mikses med litt annet for min smaks skyld. Som jeg har skrevet tidligere er rødbeter en veldig deilig rotfrukt som kan…

Read More

Egg til frokost

Nesten alle elsker egg. Eggerøre, omelett, hardkokt, bløtkokt, speilegg. Nesten alle, utenom meg. Jeg vet ikke helt hvorfor, for jeg liker så og si all mat. Men egg er noe jeg kun spiser ved sjeldne anledninger. Filip er veldig glad i egg, så vi lager det ofte hjemme, så spiser jeg toppen, for akkurat den liker jeg….

Read More

Gårdsbutikk og romjul i Sverige

Nå er vi trygt på plass i Onsala hjemme hos Filip sine foreldre, hvor vi skal være til over nyttår. Snøen glitrer fremdeles med sitt fravær, men det er så deilig å gå tur rundt omkring her, i landlig miljø med frisk luft, så det gjør ikke så mye, selvom det er vakrest med hvit jul.  Jeg har lett litt…

Read More

Billy og Böttes første jul

Filip og jeg feiret jul hjemme hos Mamma i år, i Ullevål Hageby hvor jeg har vokst opp. Vi feiret sammen med søsteren min Annika og hennes kjæreste Sander, og deres lille sønn, Billy som er syv måneder. De bor i København, så det er alltid fint når vi får litt tid sammen hjemme. Selvom broren…

Read More

Den beste starten på dagen

Scenen fra filmen “Breakfast at Tiffanys” hvor Audrey Hepburn står utenfor Tiffanys tidlig om morgenen og spiser en croissant og drikker kaffe, syns jeg er så fin. Audrey Hepburn var sofistikert og elegant, så kanskje hun er noe av grunnen til at jeg syns croissant ikke bare er en deilig, men også stilfull start på…

Read More

Hjemmelagde pannekaker med ekte karamell

Pannekaker. Det kan være så mangt. I disse dager føler jeg at de fleste spiser enten små pannekaker med crispy duck, rispannekaker til ferske vårruller eller maislomper til taccos. Kanskje vi bare har blitt voksne? Uansett. Vanlige, deilige pannekaker med syltetøy; det er jo magisk. Da man var liten var man nødt til å spise en porsjon tomatsuppe før…

Read More

La grønnkålen entre inn i ditt liv

Den siste tiden har flere og fler fått øynene opp for grønnkålen. Vidunder grønnsaken, – som smaker godt, og er full av vitaminer, mineraler, kostfiber og helsebringende plantestoffer. Den er i samme familie som broccoli og annen kål, og den kan tilbredes varm, men er like god (nærmest bedre om du spør meg) kald. Du får den servert…

Read More

Pesto på et annet sett

Pesto. Noe de aller fleste er glad i, eller ihvertfall kjenner  til. Jeg har skrevet om den før, på den klassiske måten, med en liten vri. Men hva med en herlig annerledes vri? Med pistasjenøtter. Mitt forhold til pistasjenøtter sentrerer seg rundt da jeg møtte bestevenninnen min 6 år gammel. Mamma og pappa var på…

Read More

Ricotta in my heart

Jeg tror første gangen jeg hørte om Ricotta var for 10 år siden da jeg studerte i NY og en italiensk venninne bestilte en salat med “a side of ricotta”. Jeg syns bare den så rar ut og var litt smakløs. Så gikk det mange år, men det var igjen NY som åpnet øynene mine for…

Read More

Bananbrød til folket

Jeg spiser som regel søtt til frokost. Vet ikke helt hvorfor men det er noe jeg har vendt meg til, så foruten sen helg frokost og ferier går det mest i mandel smør på brødskiva, havregrøt, granola, eller croissant. Helst hadde jeg spist croissant hver dag. Mer om det senere. Det er noe med kombinasjonen kaffe…

Read More