Lunsj med Handvärk

I vårt mat univers er omstendighetene nesten like viktig som maten vi lager og presenterer. Helst hadde vi bodd på en stor herregård i Italia med masse av plass både ute og inne. Kanskje det skjer en dag. En så lenge bor vi i en veldig koselig og liten leilighet på Grunerløkka i Oslo. I…

Read More

Tirsdag. Salat.

Som vi nevnte før påske bestemte vi oss for å innføre salat tirsdag på bloggen. Salat som et fullverdig måltid, enten middag eller lunsj. Undertegnede elsker nemlig salat, og partneren min er begynt å innse at salat kan være både mettende og godt. Forrige tirsdag ble det ingen salat for da spiste vi nystekte vafler…

Read More

Endelig hvit fisk

Noen ting henger igjen fra barndomen. Eller, det er vel egentlig ganske mye som gjør det, men nå tenker jeg først og fremst på mat. Hvit fisk for eksempel. Det var ingen stor favoritt for oss barna når vi var små. Seifilet fikk vi altfor ofte, torsk smakte altfor mye fisk foruten når vi var hos…

Read More

Vår lille Bötteknott fyller 1 år

Jeg vokste opp med hund. Den hunden nærmest skrek jeg meg til da jeg var 12 år og foreldrene mine skilte seg. Jeg skrev med leppestift over hele vinduet på soverommet mitt: “Jeg vil ha en hund”. Også fikk vi en hund. Ikke bare som et plaster på såret men fordi mamma også lenge hadde tenkt…

Read More

Årets første

Noe av det deiligste jeg vet om er å se alle små tegn på at våren er på vei. Tidligere idag gikk vi tur på Bygdø, og der hadde blåveisen akkurat krøpet opp fra jorda. Det første vårtegnet. Den stakk fram mellom alt med det brune løvet som fremdeles ligger der fra høsten. Død og liv om…

Read More

Påske

Vi tok tre døgn fri fra jobb og blogg da vi var på fjellet. Vi var altså på Finse, et av de vakreste stedene man kan tenke seg, om man liker fjellet når det er på sitt råeste. Ikke et tre å skimte, bare vidder og fjell så langt øyet rekker. Man kommer dit med…

Read More

3 deilige snacks

I skrivende stund sitter vi på toget, og målet er Finse. Den Norske fjellheimen på sitt råeste. Finse ligger på toppen av fjellet på vei over til Bergen. Mamma har invitert med Filip og meg, broren min og hans kjæreste. Og Bøtte er selvfølgelig med. Håper på noen dager med god mat, skiturer og frisk luft….

Read More

Vongole og hjerteskjell

Jeg har lett for å tenke at sjømat hører til sommeren. Enkelt og greit fordi reker, loff og hvitvin ER sommer. Men, det er noe deilig og befriende å spise sjømat når det ikke er helt sommer ennå og. Sjømat kjøper jeg helst i en fiskebutikk. Jeg liker å kunne snakke med de som jobber…

Read More

Egg. Kaffe. Avocado. Juice.

Snart påske. Snart fjellet i noen dager, for vår del. Påsken er jo synonymt med kyllinger, påske egg og egg. Kanskje ikke direkte speilegg, men jeg følte denne frokosten var en slags pre påske frokost. Kombinasjonen spinat og egg er utrolig deilig. Sammen med surdeigstoast og avokado, kaffe og juice, så har du en riktig vinner…

Read More

Våre beste salater. Hver tirsdag.

Vi elsker salat. Men da snakker jeg ikke om noen få blader grønt med et par skiver gulrot og en tynn dressing. Salat fortjener nemlig å ha et helt annet rykte en slankemat. Det finnes så ekstremt mange deilige salater.  Salater med kombinasjoner og ingredienser som ligger på samme smaksnivå som en deilig pizza. Salater…

Read More