Don´t give up on summer

Hva er det med piknik som er så eksotisk? Er det kombinasjonen av natur, mat og drikke – en følelse av å sitte på gulvet, som en bohem, drikke og spise godt, med himmelen som tak? Det er noe ved det som føles så casual, å sitte barbeint og kjenne gresset mellom tærne, mens du…

Read More

Romantisk ravioli

Jeg elsker pasta. Kanskje nesten mer en noe annet. Når det gjelder mat, altså. Det er både vanvittig godt, og det er som jeg har snakket om tidligere den perfekte hverdagsmaten, samtidig som det er romantisk. Og den kombinasjonen er jo uslåelig. Alle våre første møter over en middag, bestod av pasta. Og fremdeles er det…

Read More

Smak av Mexico

Da jeg var liten strakk tacos fenomenet i Oslo seg til tacoskjell, fyllt med agurk, tomat, mais, ost, rømme, salsa, og den legendariske kjøttdeigen med tacokrydder. Egentlig het det ikke tacos heller, det het taco. Det var det som var kult å servere i bursdager, og det var det man helst ville spise på fredagskvelden….

Read More

Rett og slett god mandagssnacks

På mandager har jeg ofte behov for å være effektiv. Få unna jobb, mailer, trene, og spise nyttig. Det handler helt enkelt om å føle at uka starter på en bra måte, med blanke ark og på rett kjøl. Men så er jeg ofte lysten på gode ting å spise på mandager. Det er jeg for såvidt…

Read More

For alle sandwichelskere!

Da jeg gikk på The Lee Strasberg theatre and film Institute i New York ble jeg kjent med en annen verden av mat en hva jeg var vant med. Det tok litt tid innen jeg utforsket alt byen hadde å tilby; men for en ung student langt hjemmefra var selv en enkel salat fra det gigantiske…

Read More

Nydelig salat med blodappelsin og fetaost

Noen ganger er det butikken jeg handler i som inspirerer meg til hva jeg skal lage. Plutselig er det en frukt eller grønnsak som ser fristende ut, som jeg kanskje ikke har tenkt på over en tid, eller som de akkurat har fått inn for sesongen. Innimellom kommer jeg på der og da hva jeg vil…

Read More

Tunapoke!

Mitt første møte med rå fisk var på en sushi restaurant på Frogner. Jeg gikk på dramalinja på Hartvig Nissen skole, og cirka en gang i måneden hadde jeg date med pappa, der vi gikk ut å spiste middag, eller var på kino, eller begge deler. Uansett gjorde vi noe koselig, bare han og jeg….

Read More

Tynnbrød med deilig topping

Filip var bortreist i helgen så Bøtte og jeg holdt fortet her hjemme, kjøpte blomster til verandaen sammen med Mamma, gikk lange turer i skogen og ved havet, og hadde storrengjøring. På lørdag var jeg på den norske turbandagen, i Oslo sentrum med noen venner. Et utrolig flott arrangement, som er en gang i året om…

Read More

Drømmefrokost

Noe av det beste med å bo på hotell er frokosten. Å våkne i hvite stive laken, rusle ned til et bugnende, eller enkel, men innbydende matsal, og få frokosten servert. Roomservice frokost har jeg kun fått et par ganger i mitt liv, men der snakker man i alle fall luksus på høyt nivå. Nå…

Read More

Aperitivo

 Noe av det koseligste jeg vet er å ha en aperitivo før middag. Navnet er italiensk, og det betyr å ta en pre-drink innen middag, få opp appetitten og nible på noe godt for å sette igang smaksløkene. Det er en utrolig koselig tradisjon, det gjør måltidet litt lenger, det er sosialt, i tillegg til…

Read More