Croissanten har fått et nytt liv

O deilige sommer. Det er så lite som slår følelsen av sol, svaberg, saltvann og fri. Bare man får en eller to sånne riktige gode dager blir jeg glad, og føler jeg kan ta det med meg inn i kropp og hodet og bevare den gode følelsen der så lenge det går.  Hva gjelder mat…

Ost ost og ost :)

Hva er det med ost som får oss mennesker til å miste all mat-forstand? Jeg kjenner ingen som ikke liker ost. Noen klarer seg forsåvidt med gulost på skiva. Men for mange er oster også en delikatesse, en nytelse, en utskeielse og et soleklart valg på menykartet. Noe av det beste med ost er mangfoldet….

Bo ved havet

En dag vil jeg bo ved havet. Jeg vil våkne og se utover det stille innbydende sommerhavet som glitrer i solskinn, det stormfulle høsthavet, og isen som legger seg som et tykt teppe om vinteren. Havet gir meg ro og glede. Heldig for oss så bor vi ved havet akkurat nå, og vi skal forsøke bade morgenbad…

Italiensk drøm

Jeg drømmer ofte, nesten litt for ofte om Italia. Den norske og svenske sommeren er helt unik, med alle våre spesialiteter; reker, hvitvin, det kalde saltvannet og himmelen som skifter mellom skyer og sol.  Så nå, midt i juli er jeg svært tilfreds med å befinne meg i Skandinavia. Men det betyr ikke at jeg…

Frokost for sommerentusiaster

Vi er hjemme i Oslo noen dager før turen går til Sverige. Jeg synes det er deilig å være i byen om sommeren, så lenge jeg får badet i saltvann i ny og ne. Det fikk jeg heldigvis idag, vi lå i vannet på Bygdø mens himmelen var helt sort og det begynte å regne….

Smuldrepai servert med Norges beste eplemost

Lenge lenge før jeg møtte Filip forelsket jeg meg i det svenske språket. Det har egentlig vært mitt yndlings språk siden jeg var en liten jente. Poesien i språket er så vakkert. Det finnes så mange fine ord, ord som utklasser nesten alle andre språk, om du spør meg. Givetvis for eksempel. Bare hør på klangen…

En bit av New York på hytta

Selvom jeg er veldig glad for livet mitt her hjemme med mine to svensker er det en liten del av meg som alltid savner New York. Jeg savner spesielt Williamsburg og den utradisjonelle livsstilen folk har der. For eksempel savner jeg å stikke bort på Hotel Delmano med venninnen min Mona, spontant om ettermiddagen når…

Pølsefest på hytta

I fjor vår foreslo Filip at vi skulle dra til Bygdøy å grille pølser.  Jeg syntes det hørtes veldig koselig ut, bortsett fra at jeg ikke var så veldig glad i pølser. Iblant bestemmer man seg for hva man liker og ikke liker utifra en situasjon eller en tidligere følelse. Og så blir det liksom…

Den enkleste og mest smakfulle sommersalaten

Fersken forbinder jeg først og fremst med Italia og Frankrike. Du vet de bugnende frukt og grønnsaksbodene med alt du kan tenke deg av vakre farger og smaksrike godsaker. Jeg får lyst til å flytte til en av de små byene hver gang jeg kommer over et sånt marked. Tanken på å våkne om morgenen…