Pop-up restaurant på Grünerløkka

Jeg har vokst opp i et hjem der vi alltid hadde to forskjellige oster på frokostbordet. En Jarlsberg, og så en annen ost; enten Port Salut, Ridderost eller Norvegia. Årsaken til det var at lillebroren min Julian elsket Jarlsberg og ikke likte noen annen ost, mens resten av oss foretrakk andre oster en Jarlsberg. Jarlsberg…

Read More

Et godt utvalg skinker

Det er ingen hemmelighet at Filip og jeg er over gjennomsnittet glad i antipasti. Da Filip var yngre var det antipasti han ønsket seg til bursdagsmiddag. Selv har jeg elsket det så lenge jeg kan huske, og benytter enhver anledning til å spise det.  Finnes det antipasti på menyen bestiller jeg det. Ofte istedenfor middag,…

Read More

To døgn på Island

Forrige søndag hadde Filip bursdag. Selv er jeg nok over gjennomsnittet glad i bursdag, både min egen og de nærmeste rundt meg sin. Det å feire dagen man blir født, og få ha en dag i året som bare er din dag, der du er hovedpersonen og kan få gjøre akkurat det du vil. Det…

Read More

Regn, ro og rødbeter

En ting kan sies om høsten. Den gir ro, hvis du tillater det. I går kveld da Filip og Bøtte var ute kjente jeg på roen over å være inne, tenne noen stearinlys og lese en bok i sofaen. Det var begynt å mørkne og i ovnene sto rødbeter og epler og bakte i en…

Read More

God morgen =)

Min absolutte favorittfrokost finner sted i Los Angeles, nærmere bestemt Venice Beach. Det har jeg skrevet om tidligere: mandelsmør med friske bær. Grunnen til at jeg er så glad i den frokosten er ikke fordi den er ekstraordinær, spesielt fancy eller vanskelig å lage selv, den er bare ekstremt god. Enkel og smakfull. Det burde…

Read More

Fika i skogen

Det finnes et sted jeg drar til så ofte jeg har mulighet. Det beste stedet jeg kan tenke meg. For å få ro. For å samle tankene. For å få en pause fra alt man styrer med i hverdagen. Stedet er Oslomarka. Altså skogen. Med en liten fransk bøtteknott og en skogsentusiast til i familien…

Read More

Høstpasta på menyen

Gnocchi betyr klumper, på italiensk. Det er en type pasta som er formet som små klumper, og hovedingrediensen er som regel potet istedenfor durumhvete. Personlig synes jeg det er en av de aller beste formene for pasta. Antagelig fordi min italienske restaurant nr 1 hadde en gnocchi på menyen som var “to die for”. Jeg gikk…

Read More

Siste isen, og siste badet. Eller?

September. Den beste måneden i året i følge bursdagsbarnet Filip. Så vi får vel gi ham rett i det. Som september har vært i år er jeg i grunnen ganske enig. Vi har hatt full sommer og lyse morgener nesten hver eneste dag, med litt kjølighet og mørkere kvelder, så man ennå kan få kjenne…

Read More

New York inspirert trøffeltoast

I fire måneder av mitt 3 1/2 år lange New York opphold bodde jeg i West Village. Venninna mi og mannen hennes hadde en leilighet der, og når musikermannen skulle ut på en fire måneders turne flyttet jeg inn på sofaen. Det var, foruten en annen periode på motsatt side av byen den beste tiden…

Read More

Aftens vil alltid være et høydepunkt.

Hvorfor spiser man ikke aftens lenger? Da vi var barn var det kanskje det aller beste måltidet. Middagen den var jo egentlig som regel ganske kjedelig. Noe man kom hjem til, fra venner eller lek. Ofte var den sunn- full av grønnsaker og iblant fisk. Ja, kjedelig. Men så, etter noen fler timer med lek,…

Read More