Pop-up restaurant på Grünerløkka

Jeg har vokst opp i et hjem der vi alltid hadde to forskjellige oster på frokostbordet. En Jarlsberg, og så en annen ost; enten Port Salut, Ridderost eller Norvegia. Årsaken til det var at lillebroren min Julian elsket Jarlsberg og ikke likte noen annen ost, mens resten av oss foretrakk andre oster en Jarlsberg. Jarlsberg…

Det enkle ER faktisk ofte det beste

Når man ikke har en butikk innenfor rekkevidde, og en båttur med et spedbarn ikke er spesielt fristende må man bruke det man har handlet inn på forhånd, være litt kreativ og tenke litt annerledes enn det man gjør hjemme.  På tirsdag da vi kom var det plutselig ikke vann her på hytta. Det kom…

Et godt utvalg skinker

Det er ingen hemmelighet at Filip og jeg er over gjennomsnittet glad i antipasti. Da Filip var yngre var det antipasti han ønsket seg til bursdagsmiddag. Selv har jeg elsket det så lenge jeg kan huske, og benytter enhver anledning til å spise det.  Finnes det antipasti på menyen bestiller jeg det. Ofte istedenfor middag,…

To døgn på Island

Forrige søndag hadde Filip bursdag. Selv er jeg nok over gjennomsnittet glad i bursdag, både min egen og de nærmeste rundt meg sin. Det å feire dagen man blir født, og få ha en dag i året som bare er din dag, der du er hovedpersonen og kan få gjøre akkurat det du vil. Det…

Regn, ro og rødbeter

En ting kan sies om høsten. Den gir ro, hvis du tillater det. I går kveld da Filip og Bøtte var ute kjente jeg på roen over å være inne, tenne noen stearinlys og lese en bok i sofaen. Det var begynt å mørkne og i ovnene sto rødbeter og epler og bakte i en…

God morgen =)

Min absolutte favorittfrokost finner sted i Los Angeles, nærmere bestemt Venice Beach. Det har jeg skrevet om tidligere: mandelsmør med friske bær. Grunnen til at jeg er så glad i den frokosten er ikke fordi den er ekstraordinær, spesielt fancy eller vanskelig å lage selv, den er bare ekstremt god. Enkel og smakfull. Det burde…

Fika i skogen

Det finnes et sted jeg drar til så ofte jeg har mulighet. Det beste stedet jeg kan tenke meg. For å få ro. For å samle tankene. For å få en pause fra alt man styrer med i hverdagen. Stedet er Oslomarka. Altså skogen. Med en liten fransk bøtteknott og en skogsentusiast til i familien…

Høstpasta på menyen

Gnocchi betyr klumper, på italiensk. Det er en type pasta som er formet som små klumper, og hovedingrediensen er som regel potet istedenfor durumhvete. Personlig synes jeg det er en av de aller beste formene for pasta. Antagelig fordi min italienske restaurant nr 1 hadde en gnocchi på menyen som var “to die for”. Jeg gikk…

Siste isen, og siste badet. Eller?

September. Den beste måneden i året i følge bursdagsbarnet Filip. Så vi får vel gi ham rett i det. Som september har vært i år er jeg i grunnen ganske enig. Vi har hatt full sommer og lyse morgener nesten hver eneste dag, med litt kjølighet og mørkere kvelder, så man ennå kan få kjenne…

New York inspirert trøffeltoast

I fire måneder av mitt 3 1/2 år lange New York opphold bodde jeg i West Village. Venninna mi og mannen hennes hadde en leilighet der, og når musikermannen skulle ut på en fire måneders turne flyttet jeg inn på sofaen. Det var, foruten en annen periode på motsatt side av byen den beste tiden…

Aftens vil alltid være et høydepunkt.

Hvorfor spiser man ikke aftens lenger? Da vi var barn var det kanskje det aller beste måltidet. Middagen den var jo egentlig som regel ganske kjedelig. Noe man kom hjem til, fra venner eller lek. Ofte var den sunn- full av grønnsaker og iblant fisk. Ja, kjedelig. Men så, etter noen fler timer med lek,…

Krepsefiske i Göta Kanal

Kräftskiva er en traditionell svensk fest i sammenheng med kräftfiskesesongen under sensommeren og høsten. Her hjemme i Norge begynner også kräftfiskesongen i august, og kräftskiva kalles “krepselag”. Men det er en mye større tradisjon i Sverige enn i Norge. Da vi var i Sverige forrige helg, reiste vi fra sjøkrepsfiske i Smøgen, til Lyrestad, ved Göta…

Havregrøt er ikke kjedelig

Etter nesten tre måneder borte fra leiligheten føltes det ganske deilig å våkne opp i eget hjem, ha sitt interiør og ting rundt seg, og lage rutiner i en tilsynelatende fleksibel freelance tilværelse. Jeg, og vi er både glad i, og litt avhengig av rutiner. Kanskje nettopp fordi man har et fleksibelt arbeid, blir det…

Deilig høstpai med plommer

Så var høsten her. Eller det er den egentlig ikke for sola varmer som den gjør midt i juli fremdeles. Men om morgenen, da kjenner du den krispe klare luften som du vil trekke ned i lungene og klarne hodet med. Det er så mye som er deilig med denne tiden av året, ikke minst…

Krepsefiske i svenske skjærgården

For to år siden, den første høsten Filip og jeg var sammen, tok han med meg hjem til Sverige og foreldrene sine for å spise kräftor. Eller kreps, som det heter på norsk. Jeg hadde skadet tommelen ganske stygt og var i gips helt opp til albuen så jeg var ganske redusert. Særlig etter en…

Spaghetti-gresskar, rett og slett.

Man tror man har sett og smakt det meste. Men så blir man presentert for et stort gult avlangt gresskar ved navnet spaghetti-gresskar. Vi skulle ned til hytta for siste gang denne sensommeren og ville kjøpe med oss litt godsaker fra vår samarbeidspartner Gutta på Haugen. Oster og skinke ble det “som vanlig”, er jo…