Rundstykker bakt med gresskar

Så var man hjemme igjen til den norske kjølige høsten, etter 3 svært deilige døgn i Portugal. Kunne gjerne blitt der nede noen dager til, men da solen skinte gjennom vinduene når vi våknet i morges kjentes det ganske ålreit med en dag i Oslo også. Etter topp tre søndagsfrokosten med surdeigsrundstykker, ost, tomat, egg,…

3 dager i Porto

Da vi våknet på vingården Solar de Serrade i går fikk vi servert en enkel frokost, med allikavel alt du kan ønske deg. Nydelig brød og croissanter, god kaffe, melk og ferskpresset appelsinjuice. Ost, skinke, smør og syltetøy.  Dagen kunne begynne. Vi kjørte til Valados de melgaco, en annen vinprodusent som ligger helt på grensen…

Vinho Verde

Etter frokost idag kjørte vi til byen Guimarães, som ligger en times biltur fra Porto, litt lengre nord i Portugal. Guimarãis er en av de vakreste byene jeg har besøkt. Den eldste delen av byen er restaurert – så tett opptil hvordan den så ut originalt. Den gamle delen er også i en prosess om…

Deilig gulrotsuppe i høstmørket

Jeg har det sånn at om jeg er på butikken og ser noe “festlig”, så må jeg kjøpe det. For eksempel fristende tilbud, eller grønnsaker i sesong som er litt utenom det vanlige. Jeg elsker når det er gule tomater istedenfor røde. Rosa rødbeter istedenfor lilla, og gulrøtter i masse farger! Det fant jeg på…

Lasagne på hytta

Vi har hatt et døgn på hytta med dugnad og stenging for vinteren. Raking av løv, saging av trær og bålbrenning. Hytta tar ganske lang tid å få varm på denne tiden av året, så vi kom tidlig på ettermiddagen i går for å sette på ovner og peis, så vi skulle slippe å fryse…

Sushi på St.Hanshaugen

Det var Oslo som lærte meg å spise sushi. Eller nærmere bestemt var det pappa som introduserte meg til sushi, på vårt asiatiske stamsted på Frogner. Der hadde vi kvalitetsmiddag bare han og jeg, en gang i måneden mens jeg gikk på videregående. Første gang jeg smakte sushi fikk jeg kun ned en halv bit….

Kaffe og grøt

Sort kaffe, havregrøt og hjemmelaget eplesyltetøy. Føles som en frokost man kunne servert på en bondegård for hundre år siden. Og det liker jeg 🙂 Jeg har vært på morgenyoga, det er en av de beste formene for trening, synes jeg. Fysisk og psykisk trening i samme sleng.  Så da jeg kom hjem laget jeg…

Kveldskos

Av og til om kvelden da jeg var liten laget pappa ostesmørbrød til oss istedenfor vanlige brødskiver til aftens. Det var ingen fancy greier, men det var fantastisk godt. Og koselig. For ostesmørbrød er skikkelig kosemat. Pappa tok det brødet vi hadde, la på salami eller leverpostei, og så ost på toppen. Inn i ovnen og…

Eplechips

Jeg liker å ha faste rutiner på tross av at jeg lever et freelance liv. Det henger nok sammen. For selv om jeg elsker friheten du får av å styre mye av din egen jobbhverdag, og jobbe med ulike prosjekter, så tviholder jeg på noen faste holdepunkter. Det gir trygghet og ro. For eksempel liker…

Gutta Fra Havet

I går skulle vi til Tønsberg på en jobb. Jeg er veldig glad i å kjøre bil, på lengre distanser. I byen synes jeg bare det er mas. Men på tur, på road-trip enten det er en kort eller lang en, elsker jeg det. Jeg vet ikke hva det er som gjør at jeg liker…

Snacktips!

Min nøtt, det er mandler. Jeg har alltid mandler i huset, og nesten alltid mandler med meg når jeg er utenfor huset. Når jeg blir sulten har jeg vanskelig for å konsentrere meg om noe annet en å få spist, og da er mandler en genialt go-to snack å ha i veska. Full av energi,…

Pasta arrabiata

Jeg har to hverdagspastaer jeg alltid lager når jeg vil lage noe godt, billig og enkelt. Den ene er pasta arrabiata. Det vil si pasta med spicy tomatsaus. Mange bruker penne til denne pastaretten, jeg liker å veksle mellom spaghetti og penne, alt ettersom hva jeg har hjemme, og hva jeg har lyst på 🙂 …

Søndag og bakte epler

Epler, norske epler, det er jo den aller beste frukten som finnes. Foruten norske jordbær 🙂  Men i motsetning til jordbær som fort koster en god del, er norske epler både billige og lett å få tak i. Det er sikkert mange som kjenner noen med en hage og et epletre, og gjør du ikke…

TAPAS

Det er vel ingen som ikke liker tapas? Da jeg akkurat hadde fyllt 18 år dro jeg på interrail sammen med bestevenninnen min Julie. Vi backpacket i en måned; to små jenter som følte seg svært store, eller i alle fall ganske voksne, med hver sin sekk på ryggen og en togbillett man kunne kjøre…

Spicy tomatsuppe

Jeg liker ideen om supper. Det symboliserer innekos i mitt hode. Når jeg tenker suppe tenker jeg på en tykk, deilig varm suppe fyllt av gode smaker på et bord med stearinlys, brød, smør og et glass vin. Eller melk, om man ikke vil ha vin. Jeg vet ikke hva det er, kanskje jeg får…

Som en søndagsmorgen kan se ut

Så banket Oktober på døra, med strålende sol, krystallklare morgener og nydelige farger. Merker at jeg virkelig elsker og setter mer og mer pris på høsten og alt den bringer med seg.  Det er verdt å stå opp tidlig selvom det er helg. Bare for å kjenne på den kjølige luften som treffer ansiktet, trekke…