Panna cotta og Nyttårsaften

Så var dagen her igjen. Årets siste dag. Kvelden man skal oppsummere året som har gått, og skåle seg inn i det nye året.  Personlig har jeg ikke vært så glad i nyttårsaften etter jeg sluttet å være barn. Det handler vel om det det handler om for mange fler enn meg, nemlig en kveld…

Read More

Golden snack

Etter en deilig jul med skinke, poteter, pølse, røkelaks og sild i fokus får kroppen behov for litt annen type mat. Naturlig nok. Jeg er ikke så fan av å overspise i desember og tenke ekstremt i januar. Alt handler om balanse. Men det er fint med ulike perioder der man spiser forskjellige ting, og…

Read More

Romjul

Alle har vi nok et ulikt forhold til romjula. I mitt hode er disse dagene mellom jul og nyttår spesielle dager, dager som liksom ikke hører sammen med resten av kalenderåret. Det føles som 23 – 31 desember står stille – for seg selv og så plutselig sprekker boblen og det er vanlig tid som…

Read More

Juleboller

God jul alle sammen! Håper dere har hatt en deilig helg så langt, uansett hvordan julen ser ut.  Her i Onsala har vi spist skinkemacka på vörtbröd med sennep. Pølser, kjøttboller og rødbetesalat, sild og laks, ost, og “dopp i grytan” – en av de aller eldste svenske julerettene. Svært mye godt, og koselig svensk…

Read More

Årets beste og siste bruschetta pizza

Selvom det er jul og vi sjelden blir lei av julemat før jula er over, så er det fint å innimellom lage noe som ikke har med jul å gjøre – sånn for å veie det hele litt opp.  Jeg har en greie med tomater. Fordi jeg er så ufattelig glad i gode smakfulle tomater…

Read More

Ingen svensk jul uten sild

Det er ganske ulike tradisjoner i Sverige og Norge når det kommer til julematen på julaften. De begynner tidligere enn oss og har stort koldtbord med kjøttboller, juleskinke, og sild blant annet. Sild spises mer her i landet enn vi gjør hjemme selvom vi og har sild til jul. Så derfor tenkte jeg det var…

Read More

Julens syltetøy

I skrivende stund sitter vi på toget mot Göteborg- hvor vi skal feire julaften og ha noen deilige siste førjuls dager. For meg som alltid ringte julen inn med Astrid Lindgrens julefortellinger passer det fint å være omkranset av det svenske språket og tradisjonene i tiden før og rundt jul. Når vi skal ut å…

Read More

Pepperkaker med blåmuggost og timian

Da søsknene mine og jeg var små var et av førjulshøydepunktene pepperkakebaking hvor vi laget hvert vårt hus. Det ble ikke nødvendigvis den vakreste lille byen, men sjarmerende var den. Julian laget alltid en variant av en borg, jeg lagde klassiske “vakre” hus, mens yngstemann Annika som regel laget et hus der små dyr skulle bo. …

Read More

Ostetallerken med tranebærchutney

Det er mye som skjer nå i dagene før jul. Ulike arrangementer, enten man står for det selv eller er invitert bort. For oss har det vært en del ettermiddags tilstelninger, hvor vi så kommer hjem og ikke orker å stelle istand en ordentlig middag, men allikavel vil ha noe godt og kos å spise…

Read More

Marsipan

Jeg er ikke den flinkeste til å bake tradisjonelle julekaker. Jeg skulle gjerne ha vært det- og kanskje kaster jeg meg inn i det neste år. Men det var bestefaren min som bakte julekaker i vår familie, helt til han gikk bort for noen år siden. Etter det har det dessverre vært veldig dårlig med…

Read More