Hveteboller deluxe

Da bestevennen min Julie og jeg var 12 år fikk vi jobbe en dag på bakeri Plaza som lå på Damplassen i Ullevål Hageby hvor vi vokste opp. Det var “operasjon dagsverk” som gjorde at vi søkte jobb, og jeg husker vi syntes det var så stort, å få lov å være bak disken, sammen…

Brokkolipasta

Jeg tenker ofre tilbake til New York og de fire årene jeg tilbrakte der. Hva jeg lærte, hva jeg opplevde, og hvordan det formet meg som menneske. Det føles på mange måter som et annet liv, nesten som jeg var en annen person. Og det var jeg sikkert og, på mange måter.  New York fikk…

En suveren frokost

Jeg kommer ikke fra et hjem med overdrevent mye hjembakst. Desto mer kos var det de gangene det ble bakt boller, yoghurtscones eller laget vafler. Og så bakte mamma brød. På hytta laget hun verdens beste brød i den enkleste gamle ovnen. Den står der ennå, kjøpt rundt 1986- og funker fortsatt som en kule….

Ferske vårruller

Jeg kunne egentlig spist tacos hver eneste fredag. Fredag er jo tacodagen i Norge, og selvom jeg aldri har spist den typiske norske tacoen så hadde vi ofte tacos i helgene. Får jeg først et kick på noe kan jeg fort spise det mye i en periode. Min bedre halvdel er litt mer glad i…

Majorstuas nye chef

På skrått ovenfor Delikatessen tapasbar i Vibesgate på Majorstua har det de siste årene ligget flere ulike restauranter. Lokalet har et veldig potensiale, med små koselige etasjer og en fin uteservering. Men det var først da Rodrigo Belda, som allerede eier deler av Delikatessen og Aymara bestemte seg for å åpne en grillrestaurant der i…

Frogners beste

I dag har vi vært rundt omkring i møter om ulike prosjekter vi holder på med i disse dager. Det er både spennende og krevende. Når man sitter å snakker intenst i flere timer om ideer og tanker blir i alle fall jeg mer sulten enn ellers. Da var det perfekt at vi var i…

Rødbete på skiva

Som jeg har skrevet om før kan jeg ofte bli inspirert når jeg vandrer rundt i en god matbutikk. Enten til dagens middag, eller til å fylle huset med grønnsaker jeg normalt ikke pleier å kjøpe. Jeg kan også bli inspirert på et generelt plan – ingenting konkret men få lyst og overskudd til å…

Rundstykker med gulrot

Det er fint å bake på søndager. I vårt liv med bloggen kan vi i prinsippet like gjerne bake en tirsdag, og iblant gjør vi også det- men helst baker jeg på søndager hvis jeg først skal begi meg inn i bakeverden.  Jeg er veldig glad i å være hjemme hos mamma, hun bor i…

God og næringsrik salat

I blant kan jeg tenke på matretter om jeg ikke får sove om kvelden. Det høres på en måte vilt ut, men jeg synes jo mat er spennende og gøy; kombinasjoner og smaker man blander sammen. Hva det er som gjør at vi bruker så mye tid på det vi putter i oss. Mat er…

Søtpotetsuppe med ostesmørbrød

Mitt beste råd nå som vinteren er så grå og regntung – (med mindre du er heldig og bor et sted der snøen har ankommet) er å gå på kino. La sinn og kropp hvile i magien som kommer fra lerretet, og ta en to timers pause fra alt annet. Personlig er det blant det…

Morgenstund

Jeg er ingen tilhenger av å lengte for mye etter våren allerede i januar. Ikke fordi jeg ikke innerst inne er ganske ferdig med slaps, gråvær, en sol som sjelden viser seg og en temperatur under det behagelige. Klart man drømmer om å ligge på en strand. Eller kunne stikke føttene inn i et par…

Vinter vafler

Inne i Nordmarka er det hvitt og vintervakkert. Når man en dag går i solskinn langs havet, som vi gjorde i går, og neste dag vandrer i skogen med rim på grantrærne og hvit snø, da føles vinteren både rik og magisk.  Jeg håper snart vi får gått litt på ski. På skitur er jo vafler…

Spaghetti med to sauser

Alle har vi vel sett Lady & Landstrykeren, eller Lady & Luffsen som den heter på svensk. Disneyklassikeren om gatehunden som blir forelsket i overklasse daksen og inviterer henne på middag i bakgården til sin italienske venns restaurant. Det må vel være en av de aller mest kjente scenene i tegnefilmhistorien ; når de tygger…

Blodappelsin i salat

Pappa er en av anledningene til at jeg ble så glad i å lage mat. Det var hans hovedoppgave hjemme da jeg var liten, og jeg sto ofte ved siden av ham, tittet på og hjalp til. Han var en stor kokk utifra det han hadde å jobbe med. Det er ingen jeg kjenner som…

Laksemiddag

Nytt år. Nye muligheter. Eller bare muligheten til å fortsette på den flyten du allerede har. Mange snakker om nyttårsforsett, blanke ark og masse punkter på hva året som kommer skal bringe. Selv er jeg ikke så god på å lage punkter eller forsetter, jeg tror jeg heller forsøker å forbedre og endre ting jeg…