Tunfiskrøre til lunsj

På tirsdag skrev vi om et deilig alternativ til lunsj på cafe, når sola skinner og faktisk har begynt å varme litt. Og mens vi er inne på dette med lunsj fikk jeg lyst til å lage en tunfiskrøre. Det er veldig praktisk å ha stående i kjøleskapet, eller noe man lett kan ha med…

Lunsj i det fri

Jeg er født og oppvokst i Oslo, og tenker som regel at jeg kan og kjenner denne byen ut og inn. Men etter at jeg møtte Filip for snart tre år siden, har vi tatt bena fatt – og oppdaget nye sider og steder i Oslo. Gater jeg aldri har gått i, hus man ikke…

Sommer i mars

Vi får vel bare akseptere at vi bor i et land der alle snakker ganske mye om været. Jeg tenker ofte man burde snakke mindre om været, men det blir jo ikke sånn når været endres så drastisk som det gjør, og dagene kan oppfattes så annerledes fra en dag til en annen, nettopp på…

Bestes aller beste kjøttkaker

Jeg lærte å lage mat av to menn da jeg var liten. Den ene var Pappa, som sto for middagen hjemme hos oss. Den andre var Beste, faren til mamma, som sto for middagen til Momo og ham.  Av pappa lærte jeg å lage deilig wok, pastaretter og tacos. Og tyttebærsyltetøy. Vi har noen nydelige…

Sjokoladecookies

Mens vårsola skinner inn gjennom vinduene i huset til mamma, og knoppene begynner å vise antydning til blomstring på trærne ligger jeg rett ut på sofaen med en vårinfluensa. Jeg klarer meg nesten alltid gjennom hele vinteren uten å bli syk, uansett om det herjer forkjølesesbølger eller ikke. Men så fort jeg føler at det er…

Alle spiser vi middag

Her hjemme har det alltid vært mange middager med venner og familie. Helt siden jeg flyttet inn her alene for syv år siden har dørene vært åpne – og jeg har laget middag. Fra venninnekvelder på en mandag, filmkveld på en tirsdag, vorspiel i helgen eller en casual søndagsmiddag. Og etterhvert ble middagen her hjemme…

Pannekaker med Castello White, spinat, valnøtter og honning

Pannekaker. Det kan jo være så mangt. I Frankrike er de tynne og kalles Crepes. I Amerika er de tykke, og kalles pancakes… Og her hjemme er de akkurat passe tynne/tykke og heter pannekaker. Både de tynne franske og de tykke amerikanske er svært gode, på hver sin måte, så det blir vanskelig å sammenligne….

Søndagsburrito

Vi er i skrivende stund på en svært intens boligjakt. Vi har lett i mange måneder, kanskje egentlig i nærmere et år, men aldri riktig funnet den rette leiligheten. Det føles som en stor ting å skulle flytte, selvom folk flytter hver eneste dag. Men det er et vilt boligmarked i Oslo om dagen, så…

Rødbeter er perfekte i suppe

I dag ble vi vekket litt tidligere enn vi pleier av en liten firbeint venn som trengte å gå ut. Jeg så at det hadde blitt helt lyst, så jeg tenkte ikke på hva klokken var før vi kom ut i parken. Den var den ti over syv. Og så var det helt lyst. Jeg…

Spaghetti med egg, erter og mozzarella

Jeg er som mange vet en stor pastaelsker. På fredag ble jeg inspirert av mitt gamle stamsted i New York til å lage hjemmelaget ravioli i tomatsaus fyllt med spinat og ricotta. Det er nok min nummer en pastarett, over alle. Helt sykt godt. Skal lage det her på bloggen en dag også. Men, det…

Ostepai med brokkoli og Castello white med chili

Det er to oster jeg forbinder med barndom og pappa. Kanskje fordi maten vi fikk hos han alltid føltes litt spesiell, på en fin måte. I helgene fikk vi varme rundstykker, som man kunne dra ut innmaten på og spise- før man smurte smør som smeltet, på selve bunnen. Etterpå toppet vi med alt som…

TINE MatCup – Veien til finalen

Som vi skrev forrige uke har vi jobbet med TINE på et prosjekt som heter TINE MatCup. Her kan du lese mer om prosjektet. Vi reiste rundt til de fem finalelagene, først var vi i Trondheim, på Strinda VGS, deretter fløy vi videre til Tromsø. Fra Tromsø gikk turen via Oslo hvor vi møtte laget…