Grilla salat med nektarin, chevre og krutonger

Alt som kan grilles er ønskelig her i heimen på denne tiden av året, nesten uansett om det regner eller er sol. Jeg synes det er befriende med en periode av året da man kan stå litt mindre over grytene enn ellers. Vi har en liten felles balkong i oppgangen vår her bygården vi bor,…

Lunsj ved havet

Idyll kan være så mangt, og sikkert ulikt for alle hva man legger i ordet idyll – eller hvilken situasjon som bringer fram følelsen av glede og tilfredsstillelse i kroppen.  For meg har det alltid vært havet, fordi jeg har alle mine fine barndomsminner fra somrene på hytta, ved havet.  Nå er jeg voksen og…

Åpner dørene for sommeren

I fjor bestemte Filip og jeg oss for å bo på hytta store deler av sommeren, det vil si fra juni og ut august. Vi så på det som en deilig og fin mulighet å jobbe litt herfra og heller reise inn til Oslo ved behov.  Veierland er spesielt. For meg, så klart som har…

Deilig grillet kylling med halloumi salat

Vi har arvet noen nydelige tallerkner av mammaen til Filip som vi tok med oss hjem fra Sverige sist vi var der. Egentlig hadde vi tenkt å ha de mer som selskaps tallerkner, men det kan være ganske så fint å servere en hverdagsmiddag på noe flott i ny og ne også.  Etter en dag…

Arme riddere med eplesyltetøy og iskrem

Filip har vært på fisketur i marka siden i går, sovet i telt og våknet klissvåt av regn ute på en liten øy. Så, da passet det ganske fint å få servert et fat med arme ridder og litt kaffe når han kom hjem i dag på morgenkvisten Arme riddere er den Norske varianten av…

Sommertoast med krabbe

Håper alle hadde en fin dag i går! Vi holdt ut til kl 18, og etter det var det sofa og kos med Bötte som gjaldt. I dag når vi våknet  hadde det kommet en annen varme hit, det var nesten som en lummer sommerdag – du vet når du lurer på om det kommer til…

Egg og laks til koldtbord

I morgen er det inget mindre en vår kjære nasjonaldag, 17 mai! Her i Oslo skal det dessverre ikke bli særlig mye sol eller varme, så Filip, mamma, broren min og jeg har brukt det siste døgnet på å sette opp “party telt” i hagen, med varmelamper og varmeovner for at vi alle skal få…

Nydelig mandelkake med krem og jordbær til 17 mai!

Fire dager igjen til 17 mai og jeg gleder meg som vanlig veldig mye. Jeg elsker 17 mai akkurat som jeg har gjort siden jeg var barn. Det blir ikke helt den samme dagen med champagne fra morgen til kveld for min del, kjolen jeg pleier å ha på passer heller ikke over denne magen-…

Grillet kyllingtacos med syltet rødløk og koriander

Jeg vet ikke hva det er med kylling som gjør at den blir så vanvittig god når den grilles. Det kan nesten ikke sammenlignes med kylling i ovn, selvom det og selvfølgelig er deilig.  I blant kan man tenke at det å grille er et ork, og egentlig noe man bare helst gjør på de…

Grillet brosme med grønnkålchips

Vi bruker mye grønnkål i våre salater. Jeg liker det av flere grunner, men spesielt fordi det gir en knasende touch på salaten, at den smaker litt mer enn mange andre salat typer, pluss at den er ekstremt sunn. Griller du pølser for eksempel passer en enkel grønnkålsalat helt perfekt ved siden av. Det er…

Økologisk iskrem fra Kolonihagen

Jeg husker da vi spilte tennis, bestevenninna mi og jeg gjennom barn og ungdomstiden. På hver sommer og juleavslutning fikk vi en 3 liters boks med tress is. Det var bare oss to som trente, så det ble en del is. Treneren vår var en snill gammel tennisproff, og han elsket å kjøpe is til…

Vårens deiligste risotto

Det er tid for asparges. Du ser dem i alle butikker, fra billigbutikken på hjørnet til delikatesse butikken i nærområdet. Alle har asparges tilgjengelig- store og tykke eller lange og smale. Grønne og hvite. Våren er den offisielle asparges tiden, og ingenting er bedre enn det! For asparges smaker fantastisk, og det er en fantastisk…