Bruschetta med grønne godsaker

Brød, avokado, og god olivenolje. I ulike varianter, og kombinasjoner. Muligens mine topp tre yndlingsråvarer, satt litt på spissen. Blir liksom aldri lei og føler ikke helt jeg kan leve uten noen av disse tingene, og det slipper jeg heldigvis å gjøre. Går jeg inn på et bakeri har jeg alltid lyst til å kjøpe…

Crostini

Det skjer hvert eneste år. Du bader, griller, har solfarge i ansiktet – og føler at sommeren skulle vart for evig. Og så vips, så var det ikke bare høst, det var nesten jul… I alle fall om du ser i butikker der julemarsipanen kommer fram akkurat litt for tidlig hvert år, og i avisene…

Visst er det noe spesielt med snacks

Det er noe eget med forrett. Jeg er så glad i forretter at jeg gjerne bestiller to forretter på restaurant istedenfor en hovedrett. Synes ofte det er et mer spennende utvalg blant forretter, pluss at det gir muligheten til å smake på fler ulike retter og kombinasjoner. Vi lager ikke så ofte tradisjonelle forretter her…

Deilig thaisalat med mye smak

Denne høsten føles travlere enn noen gang, naturlig nok med lille Lou som tar mye tid i tillegg til at vi jobber på som vanlig. Jeg liker egentlig godt travle perioder, men kjenner på at man må tenke litt annerledes enn i tider der man har mer tid til overs. Matlagning er noe jeg liker…

Et møte med Kolonihagens nye kjøkkensjef

Vår samarbeidspartner Kolonihagen, har i tillegg til en omfattende nettbutikk, Oslos koseligste bakgård og en deilig restaurant, midt i hjertet av Frogner. Nå er de nyoppusset, med et i tillegg flunkende nytt team på kjøkkenet.  Vi ble med kjøkkensjefen Jørgen ut på sopptur og lot han inspirer oss med sine tanker om kortreist mat, gleden…

Bircher müsli

Vi mennesker er fascinerende vesener, på mange måter. Noe som ofte slår meg er hvor fort vi venner oss til nye situasjoner. Situasjoner som før de oppsto virket helt utenkelig eller veldig fjerne. Det å få barn, for eksempel. Jeg gikk fra å være bare meg, til å ha en liten baby på armen største…

Deilig bolognese med traktkantarell

Vi har hatt en varm høsthelg på hytta sammen med Filip sin søster Ida. Det er nesten den aller vakreste tiden på året der nå, med de gule, oransje og brune bladene sammen med de siste restene av grønt gress mot en knallblå himmel. Heldigvis er byen også ganske vakker når sola skinner på hustakene,…

Den perfekte biffen

Når man er gravid er det visse ting du ikke kan spise. Det er en del hysteri, men også noen typer mat alle vet de får holde seg unna. Som rått kjøtt. Og etter å ha slukt en ganske stor tallerken med tartar kvelden før jeg fant ut at jeg var gravid, var det egentlig…

Tacos midt i uka, med torsk!

Det er lettere å spise mer fisk om sommeren. Naturlig nok. Kanskje er man av de som fisker selv, og om man ikke er det så er det svært enkelt å kjøpe god og rimelig fersk fisk i butikken, slenge den på grillen og vips ha en nydelig smakfull OG sunn middag på null komma…

Det store sofa spørsmålet

Det å innrede et hjem har jeg hørt kan skape problemer i et forhold, om man har veldig forskjellig smak, og begge sterke meninger. Interiøret er jo det man omringer seg med hver dag, og det som definerer ditt hjem, så det er ikke så rart. Men ofte er det kanskje en som har mer…

Easy like sunday morning

Når man selv får barn er det mange tanker som dukker opp, både fine tanker og bekymrede tanker. Ansvaret ligger å hviler på dine skuldre, hans framtid er i dine hender. Så bør man selvfølgelig ikke tenke for mye på det, bare fokusere på hver dag – her og nå, og tenke at tryggheten, rammene…

Sild til flere anledninger enn jul

Jeg har mange barndomsminner når det kommer til mat. Det er jeg glad for. Antagelig er det fordi jeg helt siden jeg var bitteliten har vært både nysgjerrig på og opptatt av ulike smaker og generelt vært veldig glad i mat. Disse minnene har jeg med meg på kjøkkenet når jeg lager mat til min…

Marinere grønnkålen!

Jeg skulle virkelig ønske det fantes cafeer her i byen som serverte den typen salater jeg er aller mest glad i. Med grønnkål eller babyspinat i bunnen, med gode oster, frø, avokado og olivenolje. Så nedpå det kan bli og allikavel både supergodt og spennende smaker. Men det finnes ikke helt så enn så lenge får…