Ekte vare

Dagene mine har for tiden et stort Louis fokus. Naturlig nok, og sånn jeg vil det skal være. Hver eneste dag er ny, og hver eneste dag byr på bittesmå, eller større utviklinger og sprang, som en hånd som plutselig strekker seg etter en leke, eller et smil som tegn på gjennkjennelse. Jeg elsker hele…

Tacosalat

Rutiner. Det liker vi mennesker, og det trenger vi ofte for å ha det bra, og for å få gjennomført alt vi trenger å gjennomføre. Men visstnok så er det også svært sunt å bryte ut av noen rutiner og kanskje skape nye vaner, altså ikke være altfor låst i de samme rutinene – hele…

Vår location, vårt hjem

Når vi lette etter et nytt sted å bo i fjor var det fler ting vi så etter. Vi måtte ha barnerom, helst et kontor, en uteplass som funket til både hund og barn, og så måtte vi ha en stue og et kjøkken med masse lys, og mulighet for fint, inspirerende interiør sånn at…

stekt ris med kylling, champignon og brokkoli

Enkle, smakfulle og næringsrike middager står høyt på lista nå om dagen. Tiden på året, underskudd på søvn og ikke alltid all verdens tid før middagen skal stå på bordet bidrar til at man ser etter denne typen oppskrifter. Dette er en supergod rett, som jeg gjerne lager ofte. Vi kjøper alltid kyllingfilet fra holte…

Avokadotoast og tulipaner

Da Louis var ca en uke gammel møtte vi en nabo i parken mens vi gikk rundt å trillet, to riktig nybakte småbarnsforeldre. De fleste som så oss der med vogn for første gang ville gjerne se på babyen, eller vekslet i det minste noen ord om det nye familie tilskuddet. Men denne fyren så…

Butternut squash suppe

Jeg sitter her på vårt grønne, lange kjøkkenbord og kikker ut av vinduet hvor snøen laver ned. Tror ikke det har vært sånn snø siden jeg var barn, det føles i alle fall ikke sånn. Men herregud så deilig det er, endelig ordentlig vinter. Det er jo det man vil ha når det først er…

Brokkolipasta med blåmuggost

Alle har vi våre hverdagsretter. Retter man lager gang på gang, som et sikkerhetskort i ermet når du ikke vet hva annet du skal lage. Og som du synes er skikkelig godt, så klart. Det er jo en viktig grunn til å lage det gang på gang. Tidligere i dag har jeg dyttet barnevognen over…

Ostetallerken og vin

I hele 2017 levde jeg uten det som pleide å være min favoritt over alle favoritter når det kommer til mat. Nemlig ost og charquteri tallerken. Skinker, salami og all verdens deilige upasteuriserte oster. Du vet, etter en arbeidsdag, eller en dag fylt med møter og ærender, så dumper man ned på en deilig cafe…

Lun spinatsalat med ørretfilet

Kanskje vi er inne i en fiske-steam her etter jul…  Uansett er det alltid deilig (0g sunt) med gode fiskeretter, og denne lune salaten med bakt ørret funker perfekt til middag, selv midt på vinteren når snøen laver ned som den har gjort her hos oss i dag. Ingredienser 2 ørretfileter  Seterrømme  Chiliflak  Spinat  1…

Torsk med chorizo

Jeg nyter dagene her hjemme med lille Louis. Han vokser så fort, og oppdager verden litt mer for hver dag som går. Det er så fantastisk å få oppleve alt som skjer, og se ting gjennom hans øyne. Jeg føler meg litt mindre rastløs etter jeg fikk barn, og det er deilig. Man må liksom…

Bananpannekaker

Det var dette med frokost. Dagens viktigste måltid som mange mener. Starten på dagen ER jo viktig, både for kropp og sjel fordi den på en eller annen måte setter standarden for resten av dagen. Og da passer det godt inn med en god frokost. I hele høst laget vi grønn juice, kokte kaffe, og…

Godt nytt år, og velkommen 2018

Så. Der var vi tilbake. Både i Oslo og på bloggen. Godt nytt år til dere alle! Vi tilbragte nyttårshelgen på en gammel seter ved Sjusjøen, litt ovenfor Lillehammer. Ski, snø opp til knærne, masse god mat, lange frokoster og generelt rolige, stille dager. Jeg har aldri vært så glad i nyttårsaften, egentlig. Ikke siden…