Bakt søtpotet med honning og frisk oregano

Søtpotet har lenge vært i vinden, og nå finner du søtpotet fries som alternativ til vanlig fries på de fleste burger restauranter og andre spisesteder som serverer fries. Selv lager vi i blant søtpotetfries, ikke riktig fritert men bakt i ovnen og det er veldig godt.

Men jeg har lenge hatt lyst til å finne en annen måte å lage søtpotet på, enn den vanlige med å bake i ovn eller lage fries, helt enkelt for variasjonens skyld!

Nå har også Louis begynt å spise middag med oss- så jeg må tenke på hva vi lager utifra at både store og små skal like smakene. Ikke for avansert, men ikke for kjedelig heller.

Søtpotet er perfekt for barn og voksne, da den både smaker godt og er svært sunn.

Denne varianten med grove biter bakt i olivenolje, honning, havsalt og fersk oregano ble en hit i vår familie, så håper den kan bli det i deres og.

Ingredienser

2 store søtpoteter

Olivenolje 

Flytende honning 

Havsalt 

Frisk økologisk oregano 

Tilberedning

Skrell søtpotetene og skjær de i ca like store, tykke biter. Legg bitene på en stekeplate dekket med bakepapir. Hell over en god klunk olivenolje, og vend bitene inn med hendene. Skvis deretter over en litt mindre klunk flytende honning. Dryss over havsalt og ha til slutt på frisk oregano.

La bitene bake i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter. Skru så opp varmen til grill, og la de bake ca ti minutter til. Bitene skal være myke inni og litt krispy utenpå.

Server med for eksempel grillet kylling og en god fetaost salat til.

 

2 comments

  1. Det må prøves☺️ Har dere tips til innhold i fetaostsalaten?

    1. Hei Trine! Veldig godt med hjertesalat, fetaost, mango, avokado og en eller annen nøtt, pinjekjerner eller hasselnøtter for eksempel 🙂

Leave a Reply