Beetroot O’Clock

_dsc2160-kopiera

I morges satte Filip på julemusikk og tente stearinlys i stua før frokost. Jeg elsker julemusikk- det blir en stemning som brer seg ut i hele rommet, og mørket utenfor blir bare fint. Morgenene akkurat nå kan være blant de koseligste stundene på året. På fredag skal jeg pynte i heimen til jul, ikke en dag for tidlig. 

Den tiden på dagen når man kanskje er mest sulten etter å ha jobbet noen timer, og man fremdeles har mange timer igjen er til lunsj. Allikavel er det mange som har dårlige lunsj vaner. Men hva skal man lage sånn midt på dagen?

_dsc2155-kopiera

naturbilder

Vi spiser mye brød her i Norge. Jeg elsker det, samtidig kan jeg bli litt lei de vanlige kombinasjonene jeg alltid spiser. 

Jeg fant inspirasjon av en blogg jeg så her forleden dag som serverte rødbete på toast med kakaonibbs. Spennende og nytt. 

_dsc2148

Vi har ikke laget akkurat det, men vi har laget en toast med rødbete – og kakao ved siden av. Ordentlig deilig kakao med chili, som vi la ut oppskrift på her forleden dag. Sammen med rødbete og hvit geitost på toast har du en nydelig liten førjuls lunsj 🙂 

_dsc2179

Ingredienser til to toast

2 skiver av et godt surdeigsbrød 

Kokte rødbeter 

Snøfrisk kremost 

Spirer 

Olivenolje 

_dsc2191

Tilberedning

Hvis rødbeten ikke er kokt på forhånd koker  og avkjøler du den før sandwichen  lages. (Kokt rødbeter kan du oppbevare i kjøleskapet og ha oppå pålegg)

Rist to skiver av et surdeigsbrød. Smør på et godt lag snøfrisk kremost. Skjær tynne skiver av rødbete og legg oppå. Deretter legger du på en håndfull spirer, min favoritt er sosikkespirer. Dryss over litt olivenolje og flaksalt, og server med varm kakao.

4 comments

  1. Kom over bloggen deres ved en tilfeldighet. Er hekta! En deilig motvekt til de andre tradisjonelle matbloggene der ute. Oser av inspirasjon og emosjoner! En blogg med fantastisk penn i kombo med nydelige bilder. Gleder meg til å gyve løs på toast med rødbete og hjemmelaget kakao til kvelds 🙂

    1. Det gleder oss at du kom over bloggen vår ved en tilfeldighet 🙂 Takk for veldig fine ord! Ha en fin kveld med toast og kakao.

  2. Hei!
    Hvor fikk du kjøpt spirene, og hva het de?

    1. Hei, min favoritt er solsikkespirer, kjøper de på Røtter og helsokosten og utvalgte matbutikker som feks Meny. Håper det hjalp 🙂

Leave a Reply