Kolonihagens produkter

Kolonihagen er en av våre gode samarbeidspartnere. Restauranten deres ligger i Oslos koseligste bakgård på Frogner, som de deler med en annen nær samarbeidspartner til oss, Mina Milanda. Alt du får på Kolonihagen, både i restauranten og på deres nettsider, er økologisk. Økologiske matvarer blir mer og mer aktuelt, bærekraft og kortreist mat. Miljøet vårt…

Møbler og mat

Vi reiste til København i pinsehelgen med en stor leiebil. Mest fordi mamma skulle hente to hyller hun kjøpte i oktober. Jeg trodde i alle fall det var hyller, men det viste seg å være en gigantisk hylleseksjon og et slags skap i metall som veide rundt 120kg.  Heldig for mamma er Filip nøyaktig like…

Lunsj ved havet

Idyll kan være så mangt, og sikkert ulikt for alle hva man legger i ordet idyll – eller hvilken situasjon som bringer fram følelsen av glede og tilfredsstillelse i kroppen.  For meg har det alltid vært havet, fordi jeg har alle mine fine barndomsminner fra somrene på hytta, ved havet.  Nå er jeg voksen og…

Åpner dørene for sommeren

I fjor bestemte Filip og jeg oss for å bo på hytta store deler av sommeren, det vil si fra juni og ut august. Vi så på det som en deilig og fin mulighet å jobbe litt herfra og heller reise inn til Oslo ved behov.  Veierland er spesielt. For meg, så klart som har…

Egg og laks til koldtbord

I morgen er det inget mindre en vår kjære nasjonaldag, 17 mai! Her i Oslo skal det dessverre ikke bli særlig mye sol eller varme, så Filip, mamma, broren min og jeg har brukt det siste døgnet på å sette opp “party telt” i hagen, med varmelamper og varmeovner for at vi alle skal få…

Økologisk iskrem fra Kolonihagen

Jeg husker da vi spilte tennis, bestevenninna mi og jeg gjennom barn og ungdomstiden. På hver sommer og juleavslutning fikk vi en 3 liters boks med tress is. Det var bare oss to som trente, så det ble en del is. Treneren vår var en snill gammel tennisproff, og han elsket å kjøpe is til…

Vårt favorittsted i Gøteborg

Vi tilbringer uka hjemme hos Filip sine foreldre i Onsala, en halvøy utenfor Göteborg der Filip har vokst opp. Deilig med litt miljøskifte, et hus med hage rett ut til skogen, og koselige ting på agendaen man ellers ikke bruker å gjøre hjemme i Oslo. I går tilbragte vi dagen inne i Göteborg i strålende…

Lunsj i det fri

Jeg er født og oppvokst i Oslo, og tenker som regel at jeg kan og kjenner denne byen ut og inn. Men etter at jeg møtte Filip for snart tre år siden, har vi tatt bena fatt – og oppdaget nye sider og steder i Oslo. Gater jeg aldri har gått i, hus man ikke…

Sommer i mars

Vi får vel bare akseptere at vi bor i et land der alle snakker ganske mye om været. Jeg tenker ofte man burde snakke mindre om været, men det blir jo ikke sånn når været endres så drastisk som det gjør, og dagene kan oppfattes så annerledes fra en dag til en annen, nettopp på…

TINE MatCup – Veien til finalen

Som vi skrev forrige uke har vi jobbet med TINE på et prosjekt som heter TINE MatCup. Her kan du lese mer om prosjektet. Vi reiste rundt til de fem finalelagene, først var vi i Trondheim, på Strinda VGS, deretter fløy vi videre til Tromsø. Fra Tromsø gikk turen via Oslo hvor vi møtte laget…

TINE MatCup

Vi har siden januar i år hatt et samarbeid med TINE, om et prosjekt som heter TINE MatCup. Det handler kort fortalt om at sammensatte lag fra alle videregående skoler i Norge som går VG2 linja “Restaurant og matfag”, kan melde seg på en konkurranse som TINE arrangerer i samarbeid med kokkelandslaget for å fremme fremtidens…

Frogners beste

I dag har vi vært rundt omkring i møter om ulike prosjekter vi holder på med i disse dager. Det er både spennende og krevende. Når man sitter å snakker intenst i flere timer om ideer og tanker blir i alle fall jeg mer sulten enn ellers. Da var det perfekt at vi var i…

Romjul

Alle har vi nok et ulikt forhold til romjula. I mitt hode er disse dagene mellom jul og nyttår spesielle dager, dager som liksom ikke hører sammen med resten av kalenderåret. Det føles som 23 – 31 desember står stille – for seg selv og så plutselig sprekker boblen og det er vanlig tid som…

Intervju med Envelope.no

Food lovers 52 more years Who: Gitte Witt & Filip Loebbert – Life is to short to eat bad food. Meet the real food lovers and Founders of 52 more years and be inspired how to make simple, delicate and healthy food. Envelope by Celine Aagaard When did your fascination for food started? Gitte:  Since I was a…

Delicatessen i vårt hjerte

Nederst på Grunerløkka i Oslo by, i en liten tverrgata, rett ved brua over Akerselva som markerer løkkas slutt, ligger Delicatessen tapasbar. Rodrigo Belda som driver både Aymara og Publiko er en av eierne bak denne tapas perlen. Vi tar runden på hans tre restauranter og dette er stopp nummer to.  Dette er også vårt…

Første søndag i advent

Sola skinner ute, gradestokken er på pluss siden og bakken er full av gamle løv, jord og gress som er blitt brunt. Inne er det julemusikk på høyttaleren, julestjerne i vinduet, granbar i vaser, og adventsstake på bordet. Første søndag i advent og offisielt førjul.  Jeg har to adventsstaker. En jeg har fått av mamma…

Thanksgiving

I går feiret hele USA Thanksgiving. Det er den største høytiden i Amerika, og etter mange år der bortre har jeg selv blitt veldig glad i denne feiringen. Julen kan fort bli ensom eller trist for folk som ikke har den “perfekte familien” å feire sammen med. Men der noen opplever jul som ekskluderende er…

Kolonihagen

Når du entrer inngangen til Kolonihagen kommer du inn i Oslo’s vakreste bakgård. På venstre side ligger Mina Milanda, en blomsterbutikk så nydelig at du ønsker deg blomster på alle kanter- til enhver tid. Hennes blomster finner du også på bordene hos Kolonihagen.  Det er like stemningsfullt sommer som vinter, men selvom bakgården naturlig nok…

varm sjokolade i heimen

En venninne sa en gang at hun ikke skjønte opplegget med at mandager skulle være så sunne. “Det er jo på mandager man virkelig har behov for litt kos”! Det er jeg egentlig helt enig i. Mange tenker at man skeier ut i helga for så å være mer strikt når uka starter. Men personlig…

Fra hav til bord

Jeg tenker at litt av poenget med gråvær og perioder uten sol, er følelsen du får i kroppen når du da plutselig våkner opp til en dag med blå himmel. I går var det en sånn dag, heldig for Filip som skulle på fisketur med en kompis. De pleier å dra innover i skogen til ulike…