Boka vår – Mat for små, store øyeblikk

Rett før jul i fjor ble vi kontaktet av Anne Marie, som jobber som freelance redaktør for Gyldendal forlag. Hun hadde fulgt bloggen vår en god stund, og ville ha et møte med oss, om mulighetene til å utgi bok. Jeg husker vi gikk rundt Sognsvann da hun ringte, og vi ble begge veldig spente…

Italiensk lunsj

I dag sa yr.no det skulle være 25 grader og sol, så jeg tenkte et bad gjorde seg ganske godt. Men, man bør nå egentlig heller se på himmelen enn en app på mobilen. Det gjelder forsåvidt en del fler felt enn været.  For 25 grader og sol var det definitivt ikke da vi kom ut til…

Lunsj ved havet

Idyll kan være så mangt, og sikkert ulikt for alle hva man legger i ordet idyll – eller hvilken situasjon som bringer fram følelsen av glede og tilfredsstillelse i kroppen.  For meg har det alltid vært havet, fordi jeg har alle mine fine barndomsminner fra somrene på hytta, ved havet.  Nå er jeg voksen og…

Arme riddere med eplesyltetøy og iskrem

Filip har vært på fisketur i marka siden i går, sovet i telt og våknet klissvåt av regn ute på en liten øy. Så, da passet det ganske fint å få servert et fat med arme ridder og litt kaffe når han kom hjem i dag på morgenkvisten Arme riddere er den Norske varianten av…

Sommertoast med krabbe

Håper alle hadde en fin dag i går! Vi holdt ut til kl 18, og etter det var det sofa og kos med Bötte som gjaldt. I dag når vi våknet  hadde det kommet en annen varme hit, det var nesten som en lummer sommerdag – du vet når du lurer på om det kommer til…

Egg og laks til koldtbord

I morgen er det inget mindre en vår kjære nasjonaldag, 17 mai! Her i Oslo skal det dessverre ikke bli særlig mye sol eller varme, så Filip, mamma, broren min og jeg har brukt det siste døgnet på å sette opp “party telt” i hagen, med varmelamper og varmeovner for at vi alle skal få…

Hamburgere i Onsala

I blant drømmer vi om å bo på en gård, med hester og grønne sletter, og havet ikke så langt unna.  Men foreløpig er vi veldig fornøyd med en deilig bakhage på Lindern i Oslo, og så er vi så heldige å ha Filip sine foreldre som bor på landet utenfor Gøteborg der det både…

Vårt favorittsted i Gøteborg

Vi tilbringer uka hjemme hos Filip sine foreldre i Onsala, en halvøy utenfor Göteborg der Filip har vokst opp. Deilig med litt miljøskifte, et hus med hage rett ut til skogen, og koselige ting på agendaen man ellers ikke bruker å gjøre hjemme i Oslo. I går tilbragte vi dagen inne i Göteborg i strålende…

Tunfiskrøre til lunsj

På tirsdag skrev vi om et deilig alternativ til lunsj på cafe, når sola skinner og faktisk har begynt å varme litt. Og mens vi er inne på dette med lunsj fikk jeg lyst til å lage en tunfiskrøre. Det er veldig praktisk å ha stående i kjøleskapet, eller noe man lett kan ha med…

Lunsj i det fri

Jeg er født og oppvokst i Oslo, og tenker som regel at jeg kan og kjenner denne byen ut og inn. Men etter at jeg møtte Filip for snart tre år siden, har vi tatt bena fatt – og oppdaget nye sider og steder i Oslo. Gater jeg aldri har gått i, hus man ikke…

Pannekaker med Castello White, spinat, valnøtter og honning

Pannekaker. Det kan jo være så mangt. I Frankrike er de tynne og kalles Crepes. I Amerika er de tykke, og kalles pancakes… Og her hjemme er de akkurat passe tynne/tykke og heter pannekaker. Både de tynne franske og de tykke amerikanske er svært gode, på hver sin måte, så det blir vanskelig å sammenligne….

Rødbeter er perfekte i suppe

I dag ble vi vekket litt tidligere enn vi pleier av en liten firbeint venn som trengte å gå ut. Jeg så at det hadde blitt helt lyst, så jeg tenkte ikke på hva klokken var før vi kom ut i parken. Den var den ti over syv. Og så var det helt lyst. Jeg…

Ostepai med brokkoli og Castello white med chili

Det er to oster jeg forbinder med barndom og pappa. Kanskje fordi maten vi fikk hos han alltid føltes litt spesiell, på en fin måte. I helgene fikk vi varme rundstykker, som man kunne dra ut innmaten på og spise- før man smurte smør som smeltet, på selve bunnen. Etterpå toppet vi med alt som…

En bit av New York

I blant blir jeg satt ut av hvordan tiden flyr. Hvordan minner og øyeblikk man husker så godt, plutselig viser seg å være flere år gamle. Tiden flyr ikke nødvendigvis fordi det er så ekstremt mye som skjer. Den flyr bare fordi det er sånn tiden er- den går, og iblant henger vi med, andre…

Hvis vi hadde en cafe

Det er så mye vi skulle ønske vi fikk tak i på cafeer rundt i byen, spesielt omkring lunsjtider. Så iblant lurer vi på om vi ikke burde åpnet et sted selv, der vi kan lage det vi aller helst spiser til lunsj.  Jeg er, som mange andre nordmenn vant med brødskiver til lunsj. Og…

Frogners beste

I dag har vi vært rundt omkring i møter om ulike prosjekter vi holder på med i disse dager. Det er både spennende og krevende. Når man sitter å snakker intenst i flere timer om ideer og tanker blir i alle fall jeg mer sulten enn ellers. Da var det perfekt at vi var i…

Vinter vafler

Inne i Nordmarka er det hvitt og vintervakkert. Når man en dag går i solskinn langs havet, som vi gjorde i går, og neste dag vandrer i skogen med rim på grantrærne og hvit snø, da føles vinteren både rik og magisk.  Jeg håper snart vi får gått litt på ski. På skitur er jo vafler…

Blodappelsin i salat

Pappa er en av anledningene til at jeg ble så glad i å lage mat. Det var hans hovedoppgave hjemme da jeg var liten, og jeg sto ofte ved siden av ham, tittet på og hjalp til. Han var en stor kokk utifra det han hadde å jobbe med. Det er ingen jeg kjenner som…

Ingen svensk jul uten sild

Det er ganske ulike tradisjoner i Sverige og Norge når det kommer til julematen på julaften. De begynner tidligere enn oss og har stort koldtbord med kjøttboller, juleskinke, og sild blant annet. Sild spises mer her i landet enn vi gjør hjemme selvom vi og har sild til jul. Så derfor tenkte jeg det var…

Fiken møter ricotta møter toast

I fjor, rett etter at vi startet bloggen la vi ut et innlegg om ricotta. Ricotta er en italiensk ost som brukes mye i matlaging. Du har for eksempel kanskje sett ravioli i tomatsaus fylt med ricotta og spinat på menyen på en Italiensk restaurant. Det er min absolutte pasta favoritt over alle favoritter.  Det…