Snø og vinterbruschetta

Og der kom den første snøen-pang så var det vinter. Vi hadde en ganske varm høsthelg i Sverige så kontrasten ble stor, men den var fin – det er alltid noe spesielt med årets første snøfall. Jeg gleder meg til å se Louis om et år eller to, og hans barnlige begeistring når han oppdager…

Suppe er den officielle høstretten

Egentlig er det ganske interessant hvor mye været – og temperaturen rundt oss avgjør hvordan vi spiser. Er det supervarmt og sol vil vi fort ha friske, lette ting, eller grillmat, og gjerne kald vin eller øl. I Portugal hvor det var full sommer de dagene vi var der gikk det mye i fisk, sjømat,…

Bruschetta med grønne godsaker

Brød, avokado, og god olivenolje. I ulike varianter, og kombinasjoner. Muligens mine topp tre yndlingsråvarer, satt litt på spissen. Blir liksom aldri lei og føler ikke helt jeg kan leve uten noen av disse tingene, og det slipper jeg heldigvis å gjøre. Går jeg inn på et bakeri har jeg alltid lyst til å kjøpe…

Sild til flere anledninger enn jul

Jeg har mange barndomsminner når det kommer til mat. Det er jeg glad for. Antagelig er det fordi jeg helt siden jeg var bitteliten har vært både nysgjerrig på og opptatt av ulike smaker og generelt vært veldig glad i mat. Disse minnene har jeg med meg på kjøkkenet når jeg lager mat til min…

Marinere grønnkålen!

Jeg skulle virkelig ønske det fantes cafeer her i byen som serverte den typen salater jeg er aller mest glad i. Med grønnkål eller babyspinat i bunnen, med gode oster, frø, avokado og olivenolje. Så nedpå det kan bli og allikavel både supergodt og spennende smaker. Men det finnes ikke helt så enn så lenge får…

Avstikker til hytta

Vi hadde litt planer om å reise denne høsten, en tur til Italia antagelig, for å ha en liten ferie etter boklansering og baby ankomst.  Men det er ikke alltid sånn at det man tenker blir av, og i blant er det ikke det man planla som blir riktig eller faller seg naturlig.  Italia var…

Boka vår – Mat for små, store øyeblikk

Rett før jul i fjor ble vi kontaktet av Anne Marie, som jobber som freelance redaktør for Gyldendal forlag. Hun hadde fulgt bloggen vår en god stund, og ville ha et møte med oss, om mulighetene til å utgi bok. Jeg husker vi gikk rundt Sognsvann da hun ringte, og vi ble begge veldig spente…

Italiensk lunsj

I dag sa yr.no det skulle være 25 grader og sol, så jeg tenkte et bad gjorde seg ganske godt. Men, man bør nå egentlig heller se på himmelen enn en app på mobilen. Det gjelder forsåvidt en del fler felt enn været.  For 25 grader og sol var det definitivt ikke da vi kom ut til…

Lunsj ved havet

Idyll kan være så mangt, og sikkert ulikt for alle hva man legger i ordet idyll – eller hvilken situasjon som bringer fram følelsen av glede og tilfredsstillelse i kroppen.  For meg har det alltid vært havet, fordi jeg har alle mine fine barndomsminner fra somrene på hytta, ved havet.  Nå er jeg voksen og…

Arme riddere med eplesyltetøy og iskrem

Filip har vært på fisketur i marka siden i går, sovet i telt og våknet klissvåt av regn ute på en liten øy. Så, da passet det ganske fint å få servert et fat med arme ridder og litt kaffe når han kom hjem i dag på morgenkvisten Arme riddere er den Norske varianten av…

Sommertoast med krabbe

Håper alle hadde en fin dag i går! Vi holdt ut til kl 18, og etter det var det sofa og kos med Bötte som gjaldt. I dag når vi våknet  hadde det kommet en annen varme hit, det var nesten som en lummer sommerdag – du vet når du lurer på om det kommer til…

Egg og laks til koldtbord

I morgen er det inget mindre en vår kjære nasjonaldag, 17 mai! Her i Oslo skal det dessverre ikke bli særlig mye sol eller varme, så Filip, mamma, broren min og jeg har brukt det siste døgnet på å sette opp “party telt” i hagen, med varmelamper og varmeovner for at vi alle skal få…

Hamburgere i Onsala

I blant drømmer vi om å bo på en gård, med hester og grønne sletter, og havet ikke så langt unna.  Men foreløpig er vi veldig fornøyd med en deilig bakhage på Lindern i Oslo, og så er vi så heldige å ha Filip sine foreldre som bor på landet utenfor Gøteborg der det både…

Vårt favorittsted i Gøteborg

Vi tilbringer uka hjemme hos Filip sine foreldre i Onsala, en halvøy utenfor Göteborg der Filip har vokst opp. Deilig med litt miljøskifte, et hus med hage rett ut til skogen, og koselige ting på agendaen man ellers ikke bruker å gjøre hjemme i Oslo. I går tilbragte vi dagen inne i Göteborg i strålende…

Tunfiskrøre til lunsj

På tirsdag skrev vi om et deilig alternativ til lunsj på cafe, når sola skinner og faktisk har begynt å varme litt. Og mens vi er inne på dette med lunsj fikk jeg lyst til å lage en tunfiskrøre. Det er veldig praktisk å ha stående i kjøleskapet, eller noe man lett kan ha med…

Lunsj i det fri

Jeg er født og oppvokst i Oslo, og tenker som regel at jeg kan og kjenner denne byen ut og inn. Men etter at jeg møtte Filip for snart tre år siden, har vi tatt bena fatt – og oppdaget nye sider og steder i Oslo. Gater jeg aldri har gått i, hus man ikke…

Pannekaker med Castello White, spinat, valnøtter og honning

Pannekaker. Det kan jo være så mangt. I Frankrike er de tynne og kalles Crepes. I Amerika er de tykke, og kalles pancakes… Og her hjemme er de akkurat passe tynne/tykke og heter pannekaker. Både de tynne franske og de tykke amerikanske er svært gode, på hver sin måte, så det blir vanskelig å sammenligne….

Rødbeter er perfekte i suppe

I dag ble vi vekket litt tidligere enn vi pleier av en liten firbeint venn som trengte å gå ut. Jeg så at det hadde blitt helt lyst, så jeg tenkte ikke på hva klokken var før vi kom ut i parken. Den var den ti over syv. Og så var det helt lyst. Jeg…

Ostepai med brokkoli og Castello white med chili

Det er to oster jeg forbinder med barndom og pappa. Kanskje fordi maten vi fikk hos han alltid føltes litt spesiell, på en fin måte. I helgene fikk vi varme rundstykker, som man kunne dra ut innmaten på og spise- før man smurte smør som smeltet, på selve bunnen. Etterpå toppet vi med alt som…

En bit av New York

I blant blir jeg satt ut av hvordan tiden flyr. Hvordan minner og øyeblikk man husker så godt, plutselig viser seg å være flere år gamle. Tiden flyr ikke nødvendigvis fordi det er så ekstremt mye som skjer. Den flyr bare fordi det er sånn tiden er- den går, og iblant henger vi med, andre…