Høstsuppe og baby

Jeg pleier alltid å skrive litt om det som faller ned i hodet på meg, enten det er hva som inspirerte til dagens middag, en opplevelse jeg akkurat har hatt, eller bare en tanke rundt noe som er fint å formidle. Dagene nå, og de siste tre ukene har vært annerledes enn noe annet i…

Sommerens siste grill

Klart man kan grille hele året, sånn i prinsippet – i alle fall hvis man har en uteplass med tak, og en robust grill. Men følelsen av grill, den forbeholdes jo til sommeren. Denne sommeren ble kortere for min del enn jeg egentlig liker, mest fordi vi ikke har kunnet reise på hytta i helgene…

Kantarellburger

Selv om vi jobber freelance, og selv om vi er opptatt av hverdagen, så er det alltid deilig med helg. Frokostene er litt lengre, det er en ro i heimen, huset (som jeg kaller leiligheten vår) er som regel nyvasket, og man har kanskje litt ekstra overskudd til å gjøre ting. Jeg går og teller…

Helg og squashpai

Takk værguder, for at vi fikk et par dager til med riktig sommervarme her i Oslo by. Vi har en uke igjen til baby-termin dato, og jeg fikk i dag et etterlengtet bad på Bygdøy, når Filip og jeg tok en sykkelturs pause ut dit etter frokost. Nå kan det som kommer komme, være seg…

Kolonihagens ekologiske matkasse

Det smerter litt å si at jeg har følt på en høst stemning de siste par dagene. Elsker egentlig høsten, og alle årstider, det er bare litt for tidlig. Kanskje vi får en “Indian summer” helg her i august som er vel og bra, kjenner bare at man virkelig ikke har fått badet nok til…

Rødbetesalat og flyndre til middag

Tanken om å spise noe mer plantebasert tok vi med oss hjem fra Sverige, og Koster. Det er ikke like lett å tenke kreativt med grønnsaker her i byen som på landet, men med litt overskudd og innsats går det ganske bra 🙂 Etter en lang og etterlengtet skogstur i går ettermiddag handlet vi inn…

Ventetid og halloumi salat

Det er ikke til å stikke under en stol at dagene våre nå preges en smule av tanken om at det faktisk veldig snart kommer en baby inn i gjengen. Det er vårt første barn, så man tenker jo mye på hvem den lille kommer til å være, og hvordan livet vil bli med den…

Stellans’s pasta

Tilbake i Oslo etter en måned på reisefot hvor morgenutsikten i stor grad har vært trær, hav og himmel.  Heldigvis har vi litt trær her i bakgården vår også, pluss det fine lyset inn av vinduet – så kontrasten ble ikke altfor stor når vi kom hjem i går.  Men det er bemerkelsesverdig hvor fort…

En siste helg i Sverige

Etter en formiddag med både veterinærbesøk og legebesøk gikk turen til vårt favorittsted Tjolöholm. Der gikk vi lang tur, badet, spiste niste på svaberget og lå og småslumret i sol og vind. På vei hjem var vi innom gårdsbutikken for blant annet å kjøpe et stort brett med egg som jeg vil ha med hjem…

Grillede grønnsaker til middag

Siste uka på reisefot før Oslo blir base igjen, der babyvogn og sofa blant annet skal ordnes, før vi går fra å være en familie på 2(3) til å bli 4.  Her hjemme hos Filip sine foreldre i Onsala utenfor Gøteborg er det et sted vi alltid drar til minst en gang når vi er…

Vannmelon suppe !

På bursdagen min tok Filip meg ut på middag på vår naborestaurant, etter en deilig dag full av overraskelser og aktiviteter.  I blant er det aller beste som finnes om man skal spise ute å gå et sted lokalt, det føles så avslappet og fint at man bare kan tusle ut døra og bort til…

Fiskespyd med villaks

I morgen har jeg bursdag, og som hvert eneste år gleder jeg meg veldig for jeg elsker bursdag, selvom det betyr at man blir et år eldre. Man skal heller feire at nok et år har gått og at man er frisk sa venninnen min og det er jeg veldig enig i.  Men i dag…

Grilla’ salat, rett og slett

I blant kan jeg føle meg litt fantasiløs når jeg skal komme på matretter å lage. Sånn er det antagelig for de fleste innenfor det de holder på med av kreative ting. Men så, innimellom føler jeg meg svært kreativ – når vi plutselig har laget en rett som både ser magisk ut, og smaker…

Nachos 

Sommeren lar vente på seg her i hovedstaden. Regn, regn, overskyet – og mer regn. Dagens tur til Sognsvann startet, og endte ved kiosken øverst ved bommen – vi kjøpte to vafler, spiste dem opp, gikk ned til vannet, snudde og gikk tilbake igjen. Det får være lov å være litt slapp i blant.  Vel…

Gode råvarer tar oss langt

I dag, mellom regnbyger og solskinn, kom Filip hjem med en pose av de beste tomatene du får tak i. Fargeglade, sydlandske, smakfulle, tomater. Og da endret middagsplanen seg.  For den maten jeg liker aller best å lage, og spise- den er svært enkel, og består av svært gode råvarer. Olivenolje, parmesanost, tomater, bladpersille, hvitløk,…

Møbler og mat

Vi reiste til København i pinsehelgen med en stor leiebil. Mest fordi mamma skulle hente to hyller hun kjøpte i oktober. Jeg trodde i alle fall det var hyller, men det viste seg å være en gigantisk hylleseksjon og et slags skap i metall som veide rundt 120kg.  Heldig for mamma er Filip nøyaktig like…

Pizza & Cocktails i København

Snart er helgen vår i København over. Det er overraskende “lett” å kjøre bil hit, man tenker det skal bli litt for mange timer i bil men med godt selskap og et par stykker som kan dele på å kjøre blir det i stedet en innholdsrik roadtrip dag.  Det handler egentlig bare om å ikke…

Pølseaften før roadtrip til København

I morgen setter vi kurs mot København, familiehygge, og roadtrip med mamma rett og slett. Bötte skal få være med halve veien, til Onsala – hvor hun skal få kose seg gjennom helgen.  Dagen før man skal reise bort, enten det er helg eller noen ukedager pleier vi alltid å forsøke lage en middag av det…

Grilla salat med nektarin, chevre og krutonger

Alt som kan grilles er ønskelig her i heimen på denne tiden av året, nesten uansett om det regner eller er sol. Jeg synes det er befriende med en periode av året da man kan stå litt mindre over grytene enn ellers. Vi har en liten felles balkong i oppgangen vår her bygården vi bor,…

Åpner dørene for sommeren

I fjor bestemte Filip og jeg oss for å bo på hytta store deler av sommeren, det vil si fra juni og ut august. Vi så på det som en deilig og fin mulighet å jobbe litt herfra og heller reise inn til Oslo ved behov.  Veierland er spesielt. For meg, så klart som har…