Deilig grillet kylling med halloumi salat

Vi har arvet noen nydelige tallerkner av mammaen til Filip som vi tok med oss hjem fra Sverige sist vi var der. Egentlig hadde vi tenkt å ha de mer som selskaps tallerkner, men det kan være ganske så fint å servere en hverdagsmiddag på noe flott i ny og ne også.  Etter en dag…

Sommertoast med krabbe

Håper alle hadde en fin dag i går! Vi holdt ut til kl 18, og etter det var det sofa og kos med Bötte som gjaldt. I dag når vi våknet  hadde det kommet en annen varme hit, det var nesten som en lummer sommerdag – du vet når du lurer på om det kommer til…

Grillet kyllingtacos med syltet rødløk og koriander

Jeg vet ikke hva det er med kylling som gjør at den blir så vanvittig god når den grilles. Det kan nesten ikke sammenlignes med kylling i ovn, selvom det og selvfølgelig er deilig.  I blant kan man tenke at det å grille er et ork, og egentlig noe man bare helst gjør på de…

Grillet brosme med grønnkålchips

Vi bruker mye grønnkål i våre salater. Jeg liker det av flere grunner, men spesielt fordi det gir en knasende touch på salaten, at den smaker litt mer enn mange andre salat typer, pluss at den er ekstremt sunn. Griller du pølser for eksempel passer en enkel grønnkålsalat helt perfekt ved siden av. Det er…

Vårens deiligste risotto

Det er tid for asparges. Du ser dem i alle butikker, fra billigbutikken på hjørnet til delikatesse butikken i nærområdet. Alle har asparges tilgjengelig- store og tykke eller lange og smale. Grønne og hvite. Våren er den offisielle asparges tiden, og ingenting er bedre enn det! For asparges smaker fantastisk, og det er en fantastisk…

Frisk pastasalat med kylling og nye stoler

Sitter i vår nye stue med kveldssola som skinner inn gjennom vinduet på tulipanene i vinduskarmen og plantene som står på hylla. Jeg var ikke klar over at vi hadde så vakkert lys i denne leiligheten da vi flyttet inn, men det har vi altså og vi er heldige.   Stua vår har begynt å…

Nytt hjem og deilig carbonara

Så har vi kommet på plass i vår nye leilighet. Vårt nye hjem. Vi har pakket ned, flyttet, båret (i alle fall Filip), pakket opp, fikset og ordnet i fire døgn. Og nå er alle kasser ute, alle ting satt på plass, og foruten en sofa, et par spisestoler og litt ting og tang føles…

Salat med grillet ananas og fetaost

I morgen flytter vi. Etter syv år er det farvel til Grunerløkka for min del. Og de siste to årene har det vært hjemmet til både Filip, meg selv og Bötte. Nå gleder vi oss sinnsykt til å komme på plass i vårt nye hjem på Lindern. Så da vi kom fra påskeferie og hytta…

Du deilige påske

En påske da jeg var rundt sju, åtte år og vi var på hytta i påskeferien, gjemte mamma og pappa små påskeegg fylt med sjokolade rundt på hele tomta vår. Vi føk rundt, søsknene mine og jeg, med hver vår kurv på armen. Høyt og lavt lette vi, under busker, oppi trær og bak steiner i…

Hamburgere i Onsala

I blant drømmer vi om å bo på en gård, med hester og grønne sletter, og havet ikke så langt unna.  Men foreløpig er vi veldig fornøyd med en deilig bakhage på Lindern i Oslo, og så er vi så heldige å ha Filip sine foreldre som bor på landet utenfor Gøteborg der det både…

Moussaka :)

Det var noen retter som lå høyt på ønskelisten min, på fredager i barndomshjemmet. Enten var det pizza, som både mamma og pappa laget på sin helt spesielle måte, eller så var det moussaka. Moussaka er opprinnelig en rett som stammer fra midtøsten. Den kan minne om lasagne, bare at lasagneplatene er byttet ut med…

Sommer i mars

Vi får vel bare akseptere at vi bor i et land der alle snakker ganske mye om været. Jeg tenker ofte man burde snakke mindre om været, men det blir jo ikke sånn når været endres så drastisk som det gjør, og dagene kan oppfattes så annerledes fra en dag til en annen, nettopp på…

Bestes aller beste kjøttkaker

Jeg lærte å lage mat av to menn da jeg var liten. Den ene var Pappa, som sto for middagen hjemme hos oss. Den andre var Beste, faren til mamma, som sto for middagen til Momo og ham.  Av pappa lærte jeg å lage deilig wok, pastaretter og tacos. Og tyttebærsyltetøy. Vi har noen nydelige…

Alle spiser vi middag

Her hjemme har det alltid vært mange middager med venner og familie. Helt siden jeg flyttet inn her alene for syv år siden har dørene vært åpne – og jeg har laget middag. Fra venninnekvelder på en mandag, filmkveld på en tirsdag, vorspiel i helgen eller en casual søndagsmiddag. Og etterhvert ble middagen her hjemme…

Pannekaker med Castello White, spinat, valnøtter og honning

Pannekaker. Det kan jo være så mangt. I Frankrike er de tynne og kalles Crepes. I Amerika er de tykke, og kalles pancakes… Og her hjemme er de akkurat passe tynne/tykke og heter pannekaker. Både de tynne franske og de tykke amerikanske er svært gode, på hver sin måte, så det blir vanskelig å sammenligne….

Søndagsburrito

Vi er i skrivende stund på en svært intens boligjakt. Vi har lett i mange måneder, kanskje egentlig i nærmere et år, men aldri riktig funnet den rette leiligheten. Det føles som en stor ting å skulle flytte, selvom folk flytter hver eneste dag. Men det er et vilt boligmarked i Oslo om dagen, så…

Rødbeter er perfekte i suppe

I dag ble vi vekket litt tidligere enn vi pleier av en liten firbeint venn som trengte å gå ut. Jeg så at det hadde blitt helt lyst, så jeg tenkte ikke på hva klokken var før vi kom ut i parken. Den var den ti over syv. Og så var det helt lyst. Jeg…