Vannmelon suppe !

På bursdagen min tok Filip meg ut på middag på vår naborestaurant, etter en deilig dag full av overraskelser og aktiviteter.  I blant er det aller beste som finnes om man skal spise ute å gå et sted lokalt, det føles så avslappet og fint at man bare kan tusle ut døra og bort til…

Fiskespyd med villaks

I morgen har jeg bursdag, og som hvert eneste år gleder jeg meg veldig for jeg elsker bursdag, selvom det betyr at man blir et år eldre. Man skal heller feire at nok et år har gått og at man er frisk sa venninnen min og det er jeg veldig enig i.  Men i dag…

Grilla’ salat, rett og slett

I blant kan jeg føle meg litt fantasiløs når jeg skal komme på matretter å lage. Sånn er det antagelig for de fleste innenfor det de holder på med av kreative ting. Men så, innimellom føler jeg meg svært kreativ – når vi plutselig har laget en rett som både ser magisk ut, og smaker…

Nachos 

Sommeren lar vente på seg her i hovedstaden. Regn, regn, overskyet – og mer regn. Dagens tur til Sognsvann startet, og endte ved kiosken øverst ved bommen – vi kjøpte to vafler, spiste dem opp, gikk ned til vannet, snudde og gikk tilbake igjen. Det får være lov å være litt slapp i blant.  Vel…

Gode råvarer tar oss langt

I dag, mellom regnbyger og solskinn, kom Filip hjem med en pose av de beste tomatene du får tak i. Fargeglade, sydlandske, smakfulle, tomater. Og da endret middagsplanen seg.  For den maten jeg liker aller best å lage, og spise- den er svært enkel, og består av svært gode råvarer. Olivenolje, parmesanost, tomater, bladpersille, hvitløk,…

Møbler og mat

Vi reiste til København i pinsehelgen med en stor leiebil. Mest fordi mamma skulle hente to hyller hun kjøpte i oktober. Jeg trodde i alle fall det var hyller, men det viste seg å være en gigantisk hylleseksjon og et slags skap i metall som veide rundt 120kg.  Heldig for mamma er Filip nøyaktig like…

Pizza & Cocktails i København

Snart er helgen vår i København over. Det er overraskende “lett” å kjøre bil hit, man tenker det skal bli litt for mange timer i bil men med godt selskap og et par stykker som kan dele på å kjøre blir det i stedet en innholdsrik roadtrip dag.  Det handler egentlig bare om å ikke…

Pølseaften før roadtrip til København

I morgen setter vi kurs mot København, familiehygge, og roadtrip med mamma rett og slett. Bötte skal få være med halve veien, til Onsala – hvor hun skal få kose seg gjennom helgen.  Dagen før man skal reise bort, enten det er helg eller noen ukedager pleier vi alltid å forsøke lage en middag av det…

Grilla salat med nektarin, chevre og krutonger

Alt som kan grilles er ønskelig her i heimen på denne tiden av året, nesten uansett om det regner eller er sol. Jeg synes det er befriende med en periode av året da man kan stå litt mindre over grytene enn ellers. Vi har en liten felles balkong i oppgangen vår her bygården vi bor,…

Åpner dørene for sommeren

I fjor bestemte Filip og jeg oss for å bo på hytta store deler av sommeren, det vil si fra juni og ut august. Vi så på det som en deilig og fin mulighet å jobbe litt herfra og heller reise inn til Oslo ved behov.  Veierland er spesielt. For meg, så klart som har…

Deilig grillet kylling med halloumi salat

Vi har arvet noen nydelige tallerkner av mammaen til Filip som vi tok med oss hjem fra Sverige sist vi var der. Egentlig hadde vi tenkt å ha de mer som selskaps tallerkner, men det kan være ganske så fint å servere en hverdagsmiddag på noe flott i ny og ne også.  Etter en dag…

Sommertoast med krabbe

Håper alle hadde en fin dag i går! Vi holdt ut til kl 18, og etter det var det sofa og kos med Bötte som gjaldt. I dag når vi våknet  hadde det kommet en annen varme hit, det var nesten som en lummer sommerdag – du vet når du lurer på om det kommer til…

Grillet kyllingtacos med syltet rødløk og koriander

Jeg vet ikke hva det er med kylling som gjør at den blir så vanvittig god når den grilles. Det kan nesten ikke sammenlignes med kylling i ovn, selvom det og selvfølgelig er deilig.  I blant kan man tenke at det å grille er et ork, og egentlig noe man bare helst gjør på de…

Grillet brosme med grønnkålchips

Vi bruker mye grønnkål i våre salater. Jeg liker det av flere grunner, men spesielt fordi det gir en knasende touch på salaten, at den smaker litt mer enn mange andre salat typer, pluss at den er ekstremt sunn. Griller du pølser for eksempel passer en enkel grønnkålsalat helt perfekt ved siden av. Det er…

Vårens deiligste risotto

Det er tid for asparges. Du ser dem i alle butikker, fra billigbutikken på hjørnet til delikatesse butikken i nærområdet. Alle har asparges tilgjengelig- store og tykke eller lange og smale. Grønne og hvite. Våren er den offisielle asparges tiden, og ingenting er bedre enn det! For asparges smaker fantastisk, og det er en fantastisk…

Frisk pastasalat med kylling og nye stoler

Sitter i vår nye stue med kveldssola som skinner inn gjennom vinduet på tulipanene i vinduskarmen og plantene som står på hylla. Jeg var ikke klar over at vi hadde så vakkert lys i denne leiligheten da vi flyttet inn, men det har vi altså og vi er heldige.   Stua vår har begynt å…

Nytt hjem og deilig carbonara

Så har vi kommet på plass i vår nye leilighet. Vårt nye hjem. Vi har pakket ned, flyttet, båret (i alle fall Filip), pakket opp, fikset og ordnet i fire døgn. Og nå er alle kasser ute, alle ting satt på plass, og foruten en sofa, et par spisestoler og litt ting og tang føles…

Salat med grillet ananas og fetaost

I morgen flytter vi. Etter syv år er det farvel til Grunerløkka for min del. Og de siste to årene har det vært hjemmet til både Filip, meg selv og Bötte. Nå gleder vi oss sinnsykt til å komme på plass i vårt nye hjem på Lindern. Så da vi kom fra påskeferie og hytta…

Du deilige påske

En påske da jeg var rundt sju, åtte år og vi var på hytta i påskeferien, gjemte mamma og pappa små påskeegg fylt med sjokolade rundt på hele tomta vår. Vi føk rundt, søsknene mine og jeg, med hver vår kurv på armen. Høyt og lavt lette vi, under busker, oppi trær og bak steiner i…