Cheese please!

_DSC8463

Hva hadde livet vært uten ost? Navnet i seg selv er kanskje ikke så poetisk. Men alt som ordet “ost” rommer, det er jo magisk. Parmesan, pecorino, pecorino med trøffel, mozzarella. Brie, blåmuggost, gruyere, chevre. Osv osv. Det beste som finnes er å smake på oster, når man skal handle. Det er grunn nok for å gå i en ostebutikk. Jeg har så mange gode mat opplevelser og hyggelige minner som inkluderer ost. Venninnen min  og jeg møtes alltid på delikatessen hvor vi snackser på manchego, aspargesbønner og oliven. Er jeg i Italia går det ned en hel mozzarella ost hver eneste dag. Da vi vandret i Lofoten i sommer kom vi over en gård der de laget hjemmelagde oster, midt oppi fjellet. Det reddet en lang dag for to utslitte vandrere.

_DSC8518

Filip og jeg har hatt utallige kvelder hjemme med vår favoritt trøffel ost sammen med god skinke og rødvin. Det er kanskje det koseligste jeg kan tenke meg. En date der man deler en ostetallerken og en god flaske rødvin. Enten hjemme eller ute på et lite stam sted. Det er fint også fordi det hverken trenger å være så dyrt eller ekslusivt for at det skal kjennes spesielt. Man kan ha mange ulike oster og skinker, eller man kan gjøre det enkelt med en stor deilig ost, og ha litt forskjellig tilbehør til. Anbefaler Jacobs brød eller det lyse surdeigsbrødet fra Åpent Bakeri, og ellers har jeg funnet et rent surdeigsbakeri rett ovenfor mathallen der jeg kjøper baguetter. Det med god olivenolje er jo nærmest tilfredstillende i seg selv! Så er det deilig med honning eller syltetøy til – om man liker det. Det kommer litt an på hvordan oster du har. Nøtter eller oliven.

_DSC8609

Det som uansett er sikkert, er at livet er for kort til å ikke spise mye god ost. Enten det er til lunsj, middag eller kveldskos. Det sier jeg i alle fall til meg selv hver gang suget kommer. Og heldigvis er vi to her i heimen som er helt enige om det.

2 comments

  1. For en fantastisk blogg dette er!
    Mitt favorittmatøyeblikk fra i fjor: En fortauskafe i Nice, en lun camembert med honning, et fantastisk brød og en nydelig rødvin. Nå dro du meg rett tilbake dit, og det varmet en kald vinterdag i Norge. Takk:)

    1. Takk selv Irene for en koselig hilsen! Det hørtes virkelig ut som et favorittøyeblikk det du beskriver. Helt i vår ånd 🙂 Håper du har en fin dag. Gitte og Filip

Leave a Reply