Epletoddy

Etter en lang dag ute i kulde og sol på hver vår kant,  møttes vi hjemme til epletoddy, Filip og jeg. 

Ideen til denne deilige varmende juledrikken fikk jeg av Sander, søsteren min sin kjæreste. De bor i København, og har fri inngang til Tivoli, der det er et fantastisk julemarked og stemning i hele desember. Vi fikk ikke til noen førjuls tur til København, men jeg har vært der tidligere og vet hvor koselig det er. Jeg har tenkt å bake äbleskiver en dag som er en svært vanlig dansk julebakst som de selger overalt i tivoli. 

Sammen med äbleskiver drakk Sander epletoddy, noe jeg selv ofte drakk før jul New York. Det er et topp alternativ til gløgg, med masse smak og krutt. Så det ville jeg lage her hjemme idag. 

Denne varianten har litt whisky i seg, men du kan selvfølgelig kutte alkoholen om du vil det. 

_dsc3049

Ingredienser

100% eplejuice 

Ingefær 

1 kanelstang 

1/2 vaniljestang 

Whisky, (eventuelt rom) 

_dsc3053

Tilberedning

Kutt noen skiver av ingefær og ha i en gryte med en kanelstang og frøene fra innsiden av vaniljestangen. Ha oppi to kopper med eplesaft. La blandingen koke opp og la den deretter putre på svak varme i ca 5 minutter. 

Hell en skvett whisky i hver kopp, og ha deretter epletoddy blandingen over. 

Ha en deilig 2 søndag i advent. 

“Så tenner vi to lys i kveld. To lys for håp og glede. De står og skinner for seg selv og oss som er tilstede. Så tenner vi to lys i kveld, to lys for håp og glede. “

Leave a Reply