Hjemmelagde pannekaker med ekte karamell

Salat

Pannekaker. Det kan være så mangt. I disse dager føler jeg at de fleste spiser enten små pannekaker med crispy duck, rispannekaker til ferske vårruller eller maislomper til taccos. Kanskje vi bare har blitt voksne? Uansett. Vanlige, deilige pannekaker med syltetøy; det er jo magisk. Da man var liten var man nødt til å spise en porsjon tomatsuppe før man fikk kaste seg over pannekake fatet. Tomatsuppe er deilig, men som barn var det bare en laaang vei til det man egentlig ønsket seg. En fin ting med å bli voksen er at man kan bestemme selv, og f.eks. bare spise søte pannekaker om man ønsker. Jeg kommer nok til å skrive om pannekaker med middagsfyll også en vakker dag, men idag er det kosetid og førjulstid og pannekaker med ekte karamell på menyen! 🙂 Bøtte fikk også øynene (og snuten) opp for pannekaker og karamell. Så da vi kikket vekk et øyeblikk for å ta det siste bildet forsvant en halv porsjon i løpet av null komma niks…

Jeg brukte en vanlig grunn oppskrift til røren, men byttet ut 1/3 med sammalt hvetemel. Det ble veldig godt.

Salat_2 Salat_1

2 dl hvetemel 

1 dl sammalt hvetemel 

6 dl melk 

3 ss smør 

3 egg 

Smør til steking 

Karamell saus med ristede mandler

Salat_3

Nyt

2 comments

  1. Ønsker meg oppskriften på karamell sausen!!! :o)

    1. Hei Vibeke, karamell sausen finner du hos La Chambre aux Confitures, en syltetøy butikk på Grunnerløkka 🙂

Leave a Reply