Hummus og vårsalat

Visse dager lengter man til våren. Ikke hver dag, det tillater jeg ikke, for jeg mener konsekvent at vi må omfavne det faktumet at vi bor i et land med fire årstider. Og egentlig akseptere at det er vinter større deler av året enn det er sommer. Men visse dager er det bare slik at…

Yogi Tea, Turmeric Chai

Da Filip jobbet som fotoassistent noen år tilbake startet han hver arbeidsdag med en Yogi Tea. Han har sagt at den lille morgenstunden der med teen nærmest var som et slags hellig rituale. Og da jeg studerte skuespill i New York tok jeg hver dag i to år med meg en Chai Latte (altså chai…

Hverdagspesto

Jo. Altså. Vi snakker mye om at hverdag og helg går litt over i hverandre. At man godt kan invitere venner på middag en helt vanlig tirsdag, uten at det trenger å være noen spesiell mat eller anledning. Alle spiser middag, så hvorfor ikke spise sammen? Og en middag betyr heller ikke at man må…

Grønn smoothie for lysere tider

Denne smoothien laget jeg nesten hver dag rett etter Louis kom til verden. Jeg var konstant sulten siden jeg ammet mye, samtidig som jeg ikke hadde all verdens overskudd til å stå på kjøkkenet. Filip laget rista brød med ost, juice og kaffe hver morgen, og så spiste vi som regel noe lunsj ute eller…

Frokost før skitur

…For den som er så heldig å kunne gjøre det, på denne nyyyydelige søndagen. Ski, snø og sol det er etter min mening en uslåelig kombinasjon. Da jeg var liten lå det tre hauger med klær på sofaen vår hver søndag morgen. Skiklær mamma hadde lagt fram til søsteren broren min og meg, sånn at…

Ekte vare

Dagene mine har for tiden et stort Louis fokus. Naturlig nok, og sånn jeg vil det skal være. Hver eneste dag er ny, og hver eneste dag byr på bittesmå, eller større utviklinger og sprang, som en hånd som plutselig strekker seg etter en leke, eller et smil som tegn på gjennkjennelse. Jeg elsker hele…

Tacosalat

Rutiner. Det liker vi mennesker, og det trenger vi ofte for å ha det bra, og for å få gjennomført alt vi trenger å gjennomføre. Men visstnok så er det også svært sunt å bryte ut av noen rutiner og kanskje skape nye vaner, altså ikke være altfor låst i de samme rutinene – hele…

Vår location, vårt hjem

Når vi lette etter et nytt sted å bo i fjor var det fler ting vi så etter. Vi måtte ha barnerom, helst et kontor, en uteplass som funket til både hund og barn, og så måtte vi ha en stue og et kjøkken med masse lys, og mulighet for fint, inspirerende interiør sånn at…

stekt ris med kylling, champignon og brokkoli

Enkle, smakfulle og næringsrike middager står høyt på lista nå om dagen. Tiden på året, underskudd på søvn og ikke alltid all verdens tid før middagen skal stå på bordet bidrar til at man ser etter denne typen oppskrifter. Dette er en supergod rett, som jeg gjerne lager ofte. Vi kjøper alltid kyllingfilet fra holte…

Avokadotoast og tulipaner

Da Louis var ca en uke gammel møtte vi en nabo i parken mens vi gikk rundt å trillet, to riktig nybakte småbarnsforeldre. De fleste som så oss der med vogn for første gang ville gjerne se på babyen, eller vekslet i det minste noen ord om det nye familie tilskuddet. Men denne fyren så…

Butternut squash suppe

Jeg sitter her på vårt grønne, lange kjøkkenbord og kikker ut av vinduet hvor snøen laver ned. Tror ikke det har vært sånn snø siden jeg var barn, det føles i alle fall ikke sånn. Men herregud så deilig det er, endelig ordentlig vinter. Det er jo det man vil ha når det først er…

Brokkolipasta med blåmuggost

Alle har vi våre hverdagsretter. Retter man lager gang på gang, som et sikkerhetskort i ermet når du ikke vet hva annet du skal lage. Og som du synes er skikkelig godt, så klart. Det er jo en viktig grunn til å lage det gang på gang. Tidligere i dag har jeg dyttet barnevognen over…

Ostetallerken og vin

I hele 2017 levde jeg uten det som pleide å være min favoritt over alle favoritter når det kommer til mat. Nemlig ost og charquteri tallerken. Skinker, salami og all verdens deilige upasteuriserte oster. Du vet, etter en arbeidsdag, eller en dag fylt med møter og ærender, så dumper man ned på en deilig cafe…

Lun spinatsalat med ørretfilet

Kanskje vi er inne i en fiske-steam her etter jul…  Uansett er det alltid deilig (0g sunt) med gode fiskeretter, og denne lune salaten med bakt ørret funker perfekt til middag, selv midt på vinteren når snøen laver ned som den har gjort her hos oss i dag. Ingredienser 2 ørretfileter  Seterrømme  Chiliflak  Spinat  1…

Torsk med chorizo

Jeg nyter dagene her hjemme med lille Louis. Han vokser så fort, og oppdager verden litt mer for hver dag som går. Det er så fantastisk å få oppleve alt som skjer, og se ting gjennom hans øyne. Jeg føler meg litt mindre rastløs etter jeg fikk barn, og det er deilig. Man må liksom…

Bananpannekaker

Det var dette med frokost. Dagens viktigste måltid som mange mener. Starten på dagen ER jo viktig, både for kropp og sjel fordi den på en eller annen måte setter standarden for resten av dagen. Og da passer det godt inn med en god frokost. I hele høst laget vi grønn juice, kokte kaffe, og…

Godt nytt år, og velkommen 2018

Så. Der var vi tilbake. Både i Oslo og på bloggen. Godt nytt år til dere alle! Vi tilbragte nyttårshelgen på en gammel seter ved Sjusjøen, litt ovenfor Lillehammer. Ski, snø opp til knærne, masse god mat, lange frokoster og generelt rolige, stille dager. Jeg har aldri vært så glad i nyttårsaften, egentlig. Ikke siden…

Farmors Sara Bernhard

I mitt barndomshjem var det ikke sju slag, ribbe som stekte kvelden før kvelden og nyvaskede gardiner til jul. Men det var svært mye hygge, pepperkakehus, juletre som mamma og pappa pyntet etter vi hadde lagt oss lille julaften, kalkun eller pinnekjøtt til middag. Og så var det Sara Bernhard kaker til dessert. Pappa sin…